Name: Фаршированные баклажаны
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан -; Куриное филе -; Лук репчатый -; Помидор -; Болгарский перец -; Чеснок -; Масло растительное -; Паприка сладкая -; Перец черный -; Соль -; Укроп -

Ингредиенты для - Фаршированные баклажаны

1. Баклажан

2. Куриное филе

3. Лук репчатый

4. Помидор

5. Болгарский перец

6. Чеснок

7. Масло растительное

8. Паприка сладкая

9. Перец черный

10. Соль

11. Укроп

Как вкусно приготовить - Фаршированные баклажаны

1 . Этап

Для фарша куриное филе пропустить через мясорубку.

2 . Этап

В измельчитель выложить разрезанный лук, 1 зубчик чеснока, укроп.

3 . Этап

Измельчить.

4 . Этап

Добавить в фарш.

5 . Этап

Посолить, поперчить. Хорошо размешать и вымесить фарш. Можно взять укропа меньше, тогда цвет фарша сохранится.

6 . Этап

Баклажан вымыть, обсушить, разрезать на 2 части вдоль. Каждую половинку баклажана надрезать на 5-6 частей.

7 . Этап

Посыпать солью, оставить на 20 минут.

8 . Этап

В растительное масло всыпать молотую паприку. Хорошо размешать.

9 . Этап

Баклажаны промыть от соли, обсушить. Смазать сверху и промазать внутри баклажаны растительным маслом с паприкой.

1. Этап. Фаршированные баклажаны: Баклажаны промыть от соли, обсушить. Смазать сверху и промазать внутри баклажаны растительным маслом с паприкой.

10 . Этап

Каждую часть разрезанного баклажана свернуть, закрепить зубочисткой. Заполнить фаршем.

11 . Этап

Выложить в металлическую форму или на сковороду. Добавить нарезанный перец красного цвета, мелко нарезанные 2 зубчика чеснока.

1. Этап. Фаршированные баклажаны: Выложить в металлическую форму или на сковороду. Добавить нарезанный перец красного цвета, мелко нарезанные 2 зубчика чеснока.

12 . Этап

Помидоры надрезать, ошпарить кипятком, снять кожицу. Измельчить, залить фаршированные баклажаны с перцем. Закрыть фольгой, если выпекать в духовке, или закрыть крышкой, если баклажаны на сковороде. Запекать в духовке или тушить 30-40 минут.