Name: Запеченный картофель с яблоками и оливками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Болгарский перец - 1/3 шт; Оливки зеленые - 10 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Сливки - 3-4 ст. л.; Зелень - 3-4 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Запеченный картофель с яблоками и оливками

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный картофель с яблоками и оливками

1. Картофель - 2 шт

2. Яблоко - 1 шт

3. Болгарский перец - 1/3 шт

4. Оливки зеленые - 10 шт

5. Масло оливковое - 3 ст. л.

6. Соль - 3 ст. л.

7. Специи - 3 ст. л.

8. Сметана - 2 ст. л.

9. Сливки - 3-4 ст. л.

10. Зелень - 3-4 ст. л.

11. Сухари панировочные - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный картофель с яблоками и оливками

1. Этап

У меня картофель очень большой, нарезать соломкой толщиной в палец.

2. Этап

Яблоко нужно не кислое, его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель. Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Яблоко нужно не кислое, его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель. Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца.

3. Этап

Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко. Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно, сезонный намного меньше, можно целый использовать.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко. Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно, сезонный намного меньше, можно целый использовать.

4. Этап

Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари и оливковое масло, тщательно перемешать, удобно делать это встряхивая мисочку.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари и оливковое масло, тщательно перемешать, удобно делать это встряхивая мисочку.

5. Этап

Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно. Можно использовать маслины, это не принципиально.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно. Можно использовать маслины, это не принципиально.

6. Этап

Выложить на блюдо для запекания (я пользуюсь пергаментом) равномерным слоем.

7. Этап

Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится!

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится!

8. Этап

Приготовим простой, но очень вкусный соус, который идеально подчеркнёт вкус картофеля. Сливки смешать со сметаной, можно изменить пропорции на ваш вкус, хорошие сливки сгладят кислоту сметаны. Нарезать много зелени, я использовала зелёный лук, шпинат, петрушку. Немного подсолить.