Name: Запеченный картофель с яблоками и оливками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Болгарский перец - 1/3 шт; Оливки зеленые - 10 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Сливки - 3-4 ст. л.; Зелень - 3-4 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Запеченный картофель с яблоками и оливками

1. Картофель 2 шт

2. Яблоко 1 шт

3. Болгарский перец 1/3 шт

4. Оливки зеленые 10 шт

5. Масло оливковое 3 ст. л.

6. Соль 3 ст. л.

7. Специи 3 ст. л.

8. Сметана 2 ст. л.

9. Сливки 3-4 ст. л.

10. Зелень 3-4 ст. л.

11. Сухари панировочные 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеченный картофель с яблоками и оливками

1 . Этап

У меня картофель очень большой, нарезать соломкой толщиной в палец.

2 . Этап

Яблоко нужно не кислое, его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель. Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Яблоко нужно не кислое, его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель. Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца.

3 . Этап

Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко. Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно, сезонный намного меньше, можно целый использовать.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко. Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно, сезонный намного меньше, можно целый использовать.

4 . Этап

Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари и оливковое масло, тщательно перемешать, удобно делать это встряхивая мисочку.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари и оливковое масло, тщательно перемешать, удобно делать это встряхивая мисочку.

5 . Этап

Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно. Можно использовать маслины, это не принципиально.

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно. Можно использовать маслины, это не принципиально.

6 . Этап

Выложить на блюдо для запекания (я пользуюсь пергаментом) равномерным слоем.

7 . Этап

Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится!

1. Этап. Запеченный картофель с яблоками и оливками: Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится!

8 . Этап

Приготовим простой, но очень вкусный соус, который идеально подчеркнёт вкус картофеля. Сливки смешать со сметаной, можно изменить пропорции на ваш вкус, хорошие сливки сгладят кислоту сметаны. Нарезать много зелени, я использовала зелёный лук, шпинат, петрушку. Немного подсолить.