Ингредиенты для - Мясной рулет с пряными травами
Как вкусно приготовить - Мясной рулет с пряными травами
1. Этап
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Этап
Мясо моем сушим бумажным полотенцем. Очень острым ножом разрезаем кусок вдоль пополам, не дорезав до конца примерно на 1,5 см. Раскрываем кусок как книгу.
3. Этап
Далее от центра так же разрезаем боковые части не дорезав до конца 1,5 см.
4. Этап
Солим перчим с обеих сторон и отставляем мариноваться.
5. Этап
Зеленый лук моем, нарезаем.
6. Этап
Укроп и петрушку так же моем и мелко шинкуем.
7. Этап
Тимьян обрываем листочки с веточки (она нам не понадобится).
8. Этап
Репчатый лук чистим, моим, нарезаем кубиками.
9. Этап
Чеснок пропускаем через пресс.
10. Этап
В сковороде растопите сливочное масло.
11. Этап
Обжариваем чеснок и репчатый лук 2 минуты.
12. Этап
Добавляем в сковороду оставшуюся зелень и обжариваем так же 2 минуты.
13. Этап
Раскладываем остывшую зелень по мясному пласту.
14. Этап
Сворачиваем в рулет. Обвязываем кулинарным шпагатом. Выкладываем в форму для запекания накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут. Затем опускаем температуру до 160 градусов и запекаем еще 30 минут. За 15 минут до готовности убираем фольгу.
15. Этап
После приготовления даем рулету немного отдохнуть. Обрезаем шпагат. Нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.