Name: Томатный суп с кроликом и нутом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кролик - 500 г; Нут - 200 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 150 г; Томатный сок - 2 стак.; Вода - 2 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Укроп - 1 пуч.; Лавровый лист - 2 шт; Соль - 1,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп с кроликом и нутом

1. Кролик - 500 г

2. Нут - 200 г

3. Лук репчатый - 100 г

4. Морковь - 150 г

5. Томатный сок - 2 стак.

6. Вода - 2 стак.

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Чеснок - 5 зуб.

9. Укроп - 1 пуч.

10. Лавровый лист - 2 шт

11. Соль - 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томатный суп с кроликом и нутом

1. Этап

Подготавливаем продукты. Заранее отвариваем нут, что значительно сокращает время приготовления супа.

2. Этап

Для приготовления супа я использую нут ТМ "Мистраль". Заливаю нут водой. Оставляю на ночь. Утром промываю нут. Закладываю его в кастрюлю, наливаю чистую воду. Варю 10-12 минут на сильном огне, затем около 2 часов на медленном огне.

1. Этап. Томатный суп с кроликом и нутом: Для приготовления супа я использую нут ТМ

3. Этап

Нарезаем овощи.

4. Этап

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем в кастрюлю растительное масло. Закладываем в разогретое масло куски кролика.

1. Этап. Томатный суп с кроликом и нутом: Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем в кастрюлю растительное масло. Закладываем в разогретое масло куски кролика.

5. Этап

Обжариваем 10-15 минут, периодически переворачивая куски мяса.

6. Этап

Затем добавляем в кастрюлю нарезанный овощи и вареный нут.

7. Этап

Добавляем соль. Перемешиваем.

8. Этап

Добавляем в кастрюлю томатный сок.

9. Этап

Добавляем воду.

10. Этап

Доводим суп до кипения. Варим на сильном огне 10-15 минут.

11. Этап

Затем огонь убавляем и готовим еще 40-45 минут.

12. Этап

Нарезаем чеснок и укроп. Промываем лавровый лист.

13. Этап

Закладываем в кастрюлю чеснок, укроп и лавровый лист. Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 10-15 минут.