Name: Горбуша соленая в масле с луком
Prep time: 1 d 14 h
Cook time: 1 d 14 h
Yield: 1
Ingredients: Горбуша - 400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 80-100 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Укроп - 0,5 пучка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша соленая в масле с луком

1. Горбуша - 400 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Масло растительное - 80-100 миллилитров

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Сахар - 1 чайная ложка

6. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

7. Укроп - 0,5 пучка

Как вкусно приготовить - Горбуша соленая в масле с луком

1. Этап

Подготовьте указанные продукты.

2. Этап

Кусочек горбуши очистите от кожи с чешуей и костей, подрезая мякоть острым ножом. Промойте мякоть в воде, промокните бумажным полотенцем и выложите на тарелку или в глубокую емкость.

1. Этап. Горбуша соленая в масле с луком: Кусочек горбуши очистите от кожи с чешуей и костей, подрезая мякоть острым ножом. Промойте мякоть в воде, промокните бумажным полотенцем и выложите на тарелку или в глубокую емкость.

3. Этап

Присыпьте мякоть со всех сторон солью и сахарным песком. Помните, что емкость должна быть с бортиками, так как в процессе засолки рыбная мякоть выделит жидкость.

1. Этап. Горбуша соленая в масле с луком: Присыпьте мякоть со всех сторон солью и сахарным песком. Помните, что емкость должна быть с бортиками, так как в процессе засолки рыбная мякоть выделит жидкость.

4. Этап

Добавьте и молотый черный перец. Горбушу в специях поместите в холодильник, по желанию обмотайте емкость пищевой пленкой, чтобы другие продукты не перетянули на себя рыбный аромат.

1. Этап. Горбуша соленая в масле с луком: Добавьте и молотый черный перец. Горбушу в специях поместите в холодильник, по желанию обмотайте емкость пищевой пленкой, чтобы другие продукты не перетянули на себя рыбный аромат.

5. Этап

Спустя сутки специи впитаются в рыбу, а она выделит жидкость. Жидкость слейте.

6. Этап

Очистите от шелухи репчатый лук, промойте зелень укропа. Нарежьте лук полукольцами, а укроп измельчите.

7. Этап

Засоленную мякоть горбуши нарежьте тонкими лепестками и выложите в емкость с луковой нарезкой и зеленью.

8. Этап

Аккуратно перемешайте между собой содержимое емкости. Заполните ею банку или контейнер с крышкой.

9. Этап

Влейте туда же растительное масло без запаха, заполняя емкость до верха. Накройте крышкой и поместите в холодильник еще на сутки. За это время мякоть вберет в себя луковый аромат.

1. Этап. Горбуша соленая в масле с луком: Влейте туда же растительное масло без запаха, заполняя емкость до верха. Накройте крышкой и поместите в холодильник еще на сутки. За это время мякоть вберет в себя луковый аромат.

10. Этап

Спустя указанное время закуску можно продегустировать, собрав за столом своих родных. Особенно вкусна она на завтрак, с поджаренными тостами и горячим чаем!