Телятина, томленная в красном вине

1 . Этап

Морковку порезала кружочками, лук крупно, порей - кольцами, добавила лавровый лист, гвоздику, перец

2 . Этап

Телятину порезала кусками 3х3 см

3 . Этап

Залила все вином и оставила на сутки в холодильнике

4 . Этап

По прошествии суток вынула мясо из маринада, процедила маринад, овощи выбросила, мясо обваляла в муке

5 . Этап

Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на функцию "Экспресс-режим"

6 . Этап

Разогрела с оливковым маслом и обжарила мясо до румяной корочки и убрала

7 . Этап

Соединила оливковое и сливочное масло и закинула порезанные кружочками морковь, репчатый лук, порей

8 . Этап

Добавила обжаренное мясо, залила процеженным маринадом

9 . Этап

И включила мультиварку на режим "тушить" на 3,5 часа

10 . Этап

Через 3 часа открыла крышку, добавила обжаренные шампиньоны и петрушку, закрыла и продолжила тушение

11 . Этап

Кушать лучше, запивая тем же самым вином, в котором мариновали и томили мясо