Кальмары, фаршированные рисом и гранатом

1 . Этап

Рис отварить как указано на упаковке. В данном случае рис нужно сначала замочить на 20 минут, затем отварить до готовности.

2 . Этап

Рис посолить, поперчить, добавить тертый сыр и зерна граната. Все перемешать.

3 . Этап

Нарезать небольшими кусочками яблоко, помидор и болгарский перец.

4 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло и выложить овощи и яблоко, добавить томатную пасту и тушить на медленном огне около 10 минут. Если помидоры плотные и не сочные, то советую добавить к овощам немного овощного бульона или воды (примерно 1/3 стакана). Готовый соус посолить и поперчить.

5 . Этап

Кальмары очистить, помыть и обдать кипятком.

6 . Этап

Наполнить кальмары получившимся из риса фаршем.

7 . Этап

Затем опустить кальмары в соус и тушить около 2-3 минут с каждой стороны. Дольше тушить не советую, иначе кальмары станут резиновыми.

8 . Этап

Подавать кальмары на стол с соусом. Приятного аппетита!