Мексиканские лепешки с сыром и грибами

1. Этап

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

В сковороду влить немного масла растительного, выложить подготовленные грибы. Жарить 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

3. Этап

Зелень укропа измельчить.

4. Этап

Жареные грибы переложить в пиалу, остудить.

5. Этап

Добавить к грибам укроп и соль по вкусу, перемешать.

6. Этап

Подготовить лепешки и сыр. Я использовала сырные лепешки.

7. Этап

На лепешку выложить сыр, немного отступив от краев, чтобы во время приготовления сыр не вытек.

8. Этап

На сыр выложить жареные грибы с укропом.

9. Этап

Свернуть лепешку пополам.

10. Этап

Пожарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Жарить примерно по 1-2 минуте.