Ингредиенты для - Суп Овощной букет с рисом
Как вкусно приготовить - Суп Овощной букет с рисом
1 . Этап
Приготовили все ингредиенты
2 . Этап
Баклажан почистили от шкурки, нарезали средней соломкой и замочили в холодной очень соленой воде, чтобы ушла горечь. Рис промыли и поставили вариться согласно инструкции. Картофель нарезали средней соломкой, перец средними и помидор крупными кубиками. Лук нарезать.
3 . Этап
Когда вода в кастрюле под суп закипит, кладем промытый от крахмала нарезанный картофель, солим по вкусу. На сковороду налить немного масла и обжарить до полуготовности лук, положить к картофелю.
4 . Этап
Рис сварился, вот он какой - рисинка к рисинке.
5 . Этап
Обжарить по отдельности на масле перец и промытый баклажан до готовности и положить к картофелю.
6 . Этап
В последнюю очередь обжариваем помидор с базиликом и специями. Добавляем в суп, доводим до кипения, кладем рис, снова до кипения и сразу выключаем.
7 . Этап
Суп можно сразу есть, но лучше дать ему настояться минут 30, чтобы рис вобрал в себя аромат овощей. Приятного аппетита.