Ингредиенты для - Суп Овощной букет с рисом
Как вкусно приготовить - Суп Овощной букет с рисом
1. Этап
Приготовили все ингредиенты
2. Этап
Баклажан почистили от шкурки, нарезали средней соломкой и замочили в холодной очень соленой воде, чтобы ушла горечь. Рис промыли и поставили вариться согласно инструкции. Картофель нарезали средней соломкой, перец средними и помидор крупными кубиками. Лук нарезать.
3. Этап
Когда вода в кастрюле под суп закипит, кладем промытый от крахмала нарезанный картофель, солим по вкусу. На сковороду налить немного масла и обжарить до полуготовности лук, положить к картофелю.
4. Этап
Рис сварился, вот он какой - рисинка к рисинке.
5. Этап
Обжарить по отдельности на масле перец и промытый баклажан до готовности и положить к картофелю.
6. Этап
В последнюю очередь обжариваем помидор с базиликом и специями. Добавляем в суп, доводим до кипения, кладем рис, снова до кипения и сразу выключаем.
7. Этап
Суп можно сразу есть, но лучше дать ему настояться минут 30, чтобы рис вобрал в себя аромат овощей. Приятного аппетита.
