Ингредиенты для - Твердый сыр своими руками
Как вкусно приготовить - Твердый сыр своими руками
1. Этап
1. В небольшой кастрюле смешайте творог с молоком, варите до кипения (или пока сыворотка не отделится). У меня на это ушло примерно 10 минут.
2. Этап
2. Дуршлаг застелите двойным слоем марли, слейте туда массу, чтобы отделить сыворотку от творога. Далее соберите марлю вместе и отожмите творог с помощью ложки или лопатки от оставшейся жидкости.
3. Этап
3. Яйца смешайте с солью и содой, перемешайте вилкой.
4. Этап
4. Положите в кастрюлю сливочное масло, добавьте творог. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте, пока масло не растает.
5. Этап
5. Добавьте яичную смесь, сделайте огонь поменьше и в течении 10 минут помешивайте массу деревянной ложкой. В итоге должна получится густая и быстро застывающая масса. Переложите массу в застеленный пергаментной бумагой лоток или форму и дайте остыть.
6. Этап
6. Оставьте сыр в форме в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!
