Name: Куриные грудки по-нормандски
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1.2 кг; Лук репчатый - 2 шт; Вода - 100 мл; Сидр - 200 мл; Масло сливочное - 6 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Сливки - 200 мл; Яблоко - 3 шт; Масло растительное - 3 шт; Цедра лимона - 1 ст. л.; Пряности - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные грудки по-нормандски

1. Грудка куриная - 1.2 кг

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Вода - 100 мл

4. Сидр - 200 мл

5. Масло сливочное - 6 ст. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Сливки - 200 мл

8. Яблоко - 3 шт

9. Масло растительное - 3 шт

10. Цедра лимона - 1 ст. л.

11. Пряности - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

13. Перец душистый - 1 ст. л.

14. Лавровый лист - 1 шт

15. Сахар - 2 ст. л.

16. Лимонный сок - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные грудки по-нормандски

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Нарезанную кусками грудку высушиваем бумажным полотенцем и натираем мягким сливочным маслом (примерно 3 ст. л), солью и лимонной цедрой, и в сотейнике или на глубокой сковороде, на разогретом растительном масле, обжариваем до золотистой корочки.

1. Этап. Куриные грудки по-нормандски: Нарезанную кусками грудку высушиваем бумажным полотенцем и натираем мягким сливочным маслом (примерно 3 ст. л), солью и лимонной цедрой, и в сотейнике или на глубокой сковороде, на разогретом растительном масле, обжариваем до золотистой корочки.

3. Этап

На другой сковороде на растительном масле припускаем до прозрачности крупно нарезанный лук и нарезанный пластинами чеснок

1. Этап. Куриные грудки по-нормандски: На другой сковороде на растительном масле припускаем до прозрачности крупно нарезанный лук и нарезанный пластинами чеснок

4. Этап

К обжаренной грудке выкладываем лук с чесноком, кладем лавровый лист, смесь трав, молотый душистый перчик по вкусу, доливаем воду и сидр, 2 ст. л. лимонного сока, (курица должна быть закрыта соусом на половину или на 2/3), закрываем крышкой и отправляем в духовку до готовности минут на 30-40

1. Этап. Куриные грудки по-нормандски: К обжаренной грудке выкладываем лук с чесноком, кладем лавровый лист, смесь трав, молотый душистый перчик по вкусу, доливаем воду и сидр, 2 ст. л. лимонного сока, (курица должна быть закрыта соусом на половину или на 2/3), закрываем крышкой и отправляем в духовку до готовности минут на 30-40

5. Этап

Яблоки режем крупными дольками, сбрызгиваем оставшимся лимонным соком

6. Этап

НА сковороде разогреваем оставшееся сливочное масло, добавляем сахар и тушим наши яблоки до готовности, но так, что бы дольки остались целыми

1. Этап. Куриные грудки по-нормандски: НА сковороде разогреваем оставшееся сливочное масло, добавляем сахар и тушим наши яблоки до готовности, но так, что бы дольки остались целыми

7. Этап

Готовую курятину аккуратно вынимаем на блюдо. В оставшийся соус выливаем сливки и увариваем соус примерно в половину.. Возвращаем в соус курочку, поливаем ее соусом, выкладываем яблоки, закрываем крышкой и отправляем в духовку (200град) минут на 15.