Ингредиенты для - Рулет из тыквы
Как вкусно приготовить - Рулет из тыквы
1 . Этап
Для рулета потребуются такие продукты.
2 . Этап
Сначала нарежем тыкву на тонкие кусочки.
3 . Этап
Выкладываем тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печем в духовке при темперратуре 160 градусов примерно 30 мин. Следите, чтобы тыква не подгорела. Мягкую тыкву пюрируем с помощью блендера. Если у вас остаются кусочки тыквы в пюре, не переживайте по этому поводу, они потом в тесте будут самые вкусные.
4 . Этап
Теперь самое время приготовить тесто. Для этого яйца и сахар взбиваем миксером 5 минут до получения пышной массы.
5 . Этап
Добавляем тыкву, перемешиваем.
6 . Этап
Затем добавляем муку, пакетик разрыхлителя, немного корицы, мускатного ореха и ванильный сахар, перемешиваем и выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печем 12-15 минут при температуре 180 градусов. Я в этот раз вынула рано и рулетик получился очень мягким и немного потрескался. Бисквит должен получиться темно-золотистого цвета.
7 . Этап
Готовый рулет выкладываем на влажное полотенце и убираем бумагу, если бумага плохо снимается, нужно мокрой ладошкой провести по бумаге и она легко отлепится от бисквита.
8 . Этап
Сворачиваем рулет в полотенце и оставляем остывать.
9 . Этап
Пока рулет остывает, делаем крем. Взбиваем сливки, постепенно добавляем сахарную пудру. Потом добавляем маскарпоне и еще разочек взобьем. Еще одна вкуснейшая начинка: 250 г сыра Филадельфия взбить с 50 г мягкого масла, постепенно добавляя сахарную пудру. Пудры нужно 80-120 г, смотрите по вкусу.
10 . Этап
Потом разворачиваем наш рулет, намазываем крем и сворачиваем его обратно. Рулет получается довольно толстенький. Посыпаем сверху сахарной пудрой. Ставим в холодильник и ждем 1 час.
11 . Этап
Готово, можно угощаться!
12 . Этап
Приятного аппетита, дорогие поварята!