Ингредиенты для - Мясные мини-пирожки из слоеного теста
Как вкусно приготовить - Мясные мини-пирожки из слоеного теста
1 . Этап
Размораживаем слоеное тесто. У меня дрожжевое. Луковицу мелко нарезаем, выкладываем на сковороду с растительным маслом, чуть присыпаем солью, кладем лавровый листик и томим на среднем огне до полупрозрачного состояния минут 5. Добавляем фарш и специи: у меня 1 ч. л. молотого тмина, щепотка молотого мускатного ореха, 1 ч. л. чесночного порошка, 0,5 ч. л. соли. Тушим минут 10-15, перемешивая и разбивая лопаткой мясные комочки.
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Размораживаем слоеное тесто. У меня дрожжевое. Луковицу мелко нарезаем, выкладываем на сковороду с растительным маслом, чуть присыпаем солью, кладем лавровый листик и томим на среднем огне до полупрозрачного состояния минут 5. Добавляем фарш и специи: у меня 1 ч. л. молотого тмина, щепотка молотого мускатного ореха, 1 ч. л. чесночного порошка, 0,5 ч. л. соли. Тушим минут 10-15, перемешивая и разбивая лопаткой мясные комочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9a/7b/ab/9a7bab2670f816fe4c7ba803d59e9fad-0-824.jpeg)
2 . Этап
Лавровый лист вынимаем и добавляем мясной паштет, перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем до полного остывания. Тушеный сырой фарш получается довольно рассыпчатым, чтобы использовать его в такие пирожки, а добавление паштета делает начинку более густой и пластичной, да и вкусу прибавляет, особенно, если паштет из печени.
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Лавровый лист вынимаем и добавляем мясной паштет, перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем до полного остывания. Тушеный сырой фарш получается довольно рассыпчатым, чтобы использовать его в такие пирожки, а добавление паштета делает начинку более густой и пластичной, да и вкусу прибавляет, особенно, если паштет из печени.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/51/0f/28/510f288899fc6de7de4e0f22cb599ef8-0-824.jpeg)
3 . Этап
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, примерно 40х20 см. Делим пласт на 2 части вдоль и поперек. Получаем 4 прямоугольника 20х10 см.
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, примерно 40х20 см. Делим пласт на 2 части вдоль и поперек. Получаем 4 прямоугольника 20х10 см.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3e/92/7e/3e927ea9ce0c2d24b2f6d6e751f17954-0-824.jpeg)
4 . Этап
В середину каждого прямоугольника по длине выкладываем начинку, оставляя по 2 см с каждого края
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: В середину каждого прямоугольника по длине выкладываем начинку, оставляя по 2 см с каждого края](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/42/0e/95/420e95517d945576e122184d10379f29-0-824.jpeg)
5 . Этап
Края каждого прямоугольника теста кисточкой смазываем водой и плотно слепляем. Получаем 4 цилиндра
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Края каждого прямоугольника теста кисточкой смазываем водой и плотно слепляем. Получаем 4 цилиндра](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f5/39/c1/f539c19925fce3819ecd4ce3d9cdcfae-0-824.jpeg)
6 . Этап
Укладываем наши цилиндры швом вниз на противень. Противень можно застелить пергаментом или силиконовым ковриком, или чуть смазать противень водой и выложить заготовки прямо на него. Включаем духовку на разогрев до 190-200 град. С Противень ставим в теплое место на время, пока разогревается духовка.
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Укладываем наши цилиндры швом вниз на противень. Противень можно застелить пергаментом или силиконовым ковриком, или чуть смазать противень водой и выложить заготовки прямо на него. Включаем духовку на разогрев до 190-200 град. С Противень ставим в теплое место на время, пока разогревается духовка.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/36/c4/ab36c43bdb287f79a1247527f5e92ee9-0-824.jpeg)
7 . Этап
Каждый цилиндр смазываем разболтанным яйцом и присыпаем кунжутными семечками. Надрезаем ( не разрезаем, а именно надрезаем!) каждый цилиндр кусочками по 4-5 см
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Каждый цилиндр смазываем разболтанным яйцом и присыпаем кунжутными семечками. Надрезаем ( не разрезаем, а именно надрезаем!) каждый цилиндр кусочками по 4-5 см](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7a/7e/ee/7a7eee6d0dc1fbfa5548b75d544fb6f9-0-824.jpeg)
8 . Этап
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут до румяного верха.
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут до румяного верха.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/03/f8/ae03f8ae39513c827dfb649e5ff346a8-0-824.jpeg)
9 . Этап
Снимаем с противня, немного охлаждаем и разделяем на отдельные пирожочки. С горячим бульоном - просто песня!
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста 1. Этап. Мясные мини-пирожки из слоеного теста: Снимаем с противня, немного охлаждаем и разделяем на отдельные пирожочки. С горячим бульоном - просто песня!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/71/cc/dd71cc8ded37a8737f9ba3973fd047f5-0-824.jpeg)
![Мясные мини-пирожки из слоеного теста](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/01/b0/3d01b08ef09d4a0f839973003fba90ff-338-338.jpeg)
![Манная каша с киселём Манная каша с киселём](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/67/84/f5/6784f5044363d40f723778b50cf5fd4b-86-86.jpeg)
![Кимадопита Кимадопита](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/d1/18/0bd1185d0d5f3fabff4ac91edd4abb3b-86-86.jpeg)
![Хлеб на белом квасе с тмином Хлеб на белом квасе с тмином](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8b/4a/66/8b4a66bc3233ab6bcc7e8a5cc9ad59f8-86-86.jpeg)
![Постный кокосовый кекс Постный кокосовый кекс](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/62/a7/08/62a7080e870125bfa444dc813449a954-86-86.jpeg)
![Шоколадно-тыквенный десерт В два счета Шоколадно-тыквенный десерт В два счета](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/44/bc/6444bcc3eab5da952ed6747ad2da2b83-86-86.jpeg)
![Рисовый батон с белым изюмом Рисовый батон с белым изюмом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d9/0c/ea/d90cea594e800305f0841e9d98ba254e-86-86.jpeg)
![Пхали бадриджане Пхали бадриджане](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5b/ec/e7/5bece74d1cb2f0e411ecf4500be24ff8-86-86.jpeg)
![Имбирные крекеры Имбирные крекеры](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/2d/57/812d571d7a84b74a1eac3db3563a1149-86-86.jpeg)
![Гречка с хрустящим луком и беконом Гречка с хрустящим луком и беконом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7f/e0/f0/7fe0f01e7c8a43fadcdfdefebd8d65f2-86-86.jpeg)
![Булочки Кокосовый цветок Булочки Кокосовый цветок](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ad/b4/38/adb43828516a6210357927c6815c1dba-86-86.jpeg)
![Молодая капуста острая Молодая капуста острая](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/30/d6/c630d634a641feb847b0476f3b3308f1-86-86.jpeg)
![Котлеты рыбные с креветками Котлеты рыбные с креветками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/83/d7/4b/83d74b92f2bb09fe4a3835ac5db1b78c-86-86.jpeg)