Name: Булочки с консервированными персиками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко теплое - 300 грамм; Сахар - 3 ст. ложки; Дрожжи свежие - 22 грамм; Масло растительное - 40 грамм; Масло сливочное размягченное - 40 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Мука пшеничная - 550-600 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Пакетик ванильного сахара - 1 штука; Персики консервированные - 250-300 грамм; Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка; Сахарная пудра - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Булочки с консервированными персиками

1. Молоко теплое 300 грамм

2. Сахар 3 ст. ложки

3. Дрожжи свежие 22 грамм

4. Масло растительное 40 грамм

5. Масло сливочное размягченное 40 грамм

6. Яйцо куриное 2 штуки

7. Мука пшеничная 550-600 грамм

8. Соль 1 чайная ложка

9. Пакетик ванильного сахара 1 штука

10. Персики консервированные 250-300 грамм

11. Крахмал кукурузный 1 чайная ложка

12. Сахарная пудра 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Булочки с консервированными персиками

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, ванильный сахар. Смешайте, влейте растительное масло и добавьте размягченное сливочное масло.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, ванильный сахар. Смешайте, влейте растительное масло и добавьте размягченное сливочное масло.

3 . Этап

Влейте 1 яйцо, смешайте.

4 . Этап

Просейте муку.

5 . Этап

Руками или с помощью миксера замесите тесто. Тесто должно быть хорошо вымешано, руками 7 минут, с помощью миксера около 5 минут. Соберите тесто в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения на 1,5 часа.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: Руками или с помощью миксера замесите тесто. Тесто должно быть хорошо вымешано, руками 7 минут, с помощью миксера около 5 минут. Соберите тесто в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения на 1,5 часа.

6 . Этап

В процессе брожения тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза. В середине процесса брожения сделайте 1 обминку.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: В процессе брожения тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза. В середине процесса брожения сделайте 1 обминку.

7 . Этап

Подготовьте начинку, нарежьте консервированные персики на дольки, слегка подсыпьте смесью из 1 ч.л. крахмала и сахарной пудры.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: Подготовьте начинку, нарежьте консервированные персики на дольки, слегка подсыпьте смесью из 1 ч.л. крахмала и сахарной пудры.

8 . Этап

Слегка подсыпьте мукой рабочую поверхность стола, разделите тесто на 12 равных частей, подкатайте их в шар.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: Слегка подсыпьте мукой рабочую поверхность стола, разделите тесто на 12 равных частей, подкатайте их в шар.

9 . Этап

Предлагаю два варианта формирования булочек. В первом варианте раскатайте тесто по форме, приближенной к квадрату. Надрежьте уголки, как показано на фото, в центр поместите начинку.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: Предлагаю два варианта формирования булочек. В первом варианте раскатайте тесто по форме, приближенной к квадрату. Надрежьте уголки, как показано на фото, в центр поместите начинку.

10 . Этап

Соедините два противоположных конца квадрата, закрепите.

11 . Этап

Точно так же соедините еще два конца, хорошо скрепите в центре, чтобы при расстойке и при выпечке они не расклеились.

1. Этап. Булочки с консервированными персиками: Точно так же соедините еще два конца, хорошо скрепите в центре, чтобы при расстойке и при выпечке они не расклеились.

12 . Этап

Для формирования булочек по второму варианту, раскатайте тесто в овальную лепешку. На одном конце лепешки сделайте надрезы, на другой конец лепешки выложите начинку.