Ингредиенты для - Перлотто с овощами
Как вкусно приготовить - Перлотто с овощами
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Перловку промойте в холодной воде, затем замочите на 8 часов в холодильнике.
3 . Этап
Лук-порей нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.
4 . Этап
Добавьте промытую перловку. Влейте белое вино и дождитесь, когда оно выкипит на среднем огне.
5 . Этап
Затем порционно начните вливать горячий овощной бульон. Варите перловку на среднем огне примерно полчаса, постоянно подливая овощной бульон.
6 . Этап
Морковь очистите от кожуры, из перцев удалите семена. Нарежьте овощи ломтиками среднего размера. Обжарьте все овощи, кроме горошка, до мягкости. За минуту до готовности добавьте горошек, перемешайте.
7 . Этап
Когда перловка будет почти готова, влейте сливки, добавьте овощи и сливочное масло. Посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте, потомите все вместе 5 минут.
8 . Этап
Перлотто с овощами готово, приятного вам аппетита!