Ингредиенты для - Блинчики с начинкой и Щедрымприпеком
Как вкусно приготовить - Блинчики с начинкой и Щедрымприпеком
1. Этап
Тонкие "Щедрые" ржаные хлебцы залить теплым молоком. Примерно через 5 мин излишки молока слить.
2. Этап
Через 10 мин проверить хлебцы на пластичность. Если они немного размякли и хорошо режутся или стригутся кухонными ножницами (я режу медицинскими)), то разрезать их на куски. Или еще выждать время, когда хлебцы станут мягче.
3. Этап
Яйца, соль, молоко 2 ст. л. и масло слегка взбить до однородной массы.
4. Этап
Сковороду небольшого размера разогреть, смазать маслом и налить часть яичной смеси, и сразу выложить кусочки хлебцев, слегка вдавливая их в блинчики. Аккуратно перевернуть блин, когда будет готова одна сторона и испечь вторую сторону.
5. Этап
На каждый блинчик выложить творожный сыр (комнатной температуры или немного подогретый), добавить густую сметану и зеленый лук. Или любую другую начинку.
6. Этап
Свернуть блинчики пополам и приглашать к столу!
