Ингредиенты для - Древесные грибы с омлетом и огурцами
Как вкусно приготовить - Древесные грибы с омлетом и огурцами
1. Этап
Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят. Ни в коем случае нельзя заливать эти грибы кипятком. Они от этого потеряют свою хрустящую фактуру.
2. Этап
Подготовить ингредиенты. Грибы немного порезать, огурцы порезать пластинами, лук-порей кольцами, яйца взбить
3. Этап
На сковороде разогреть масло и вылить яйца.
4. Этап
В процессе жарки перемешивать, чтобы получились отдельные кусочки. Извлечь яйца из сковороды
5. Этап
Разогреть масло, посолить и немного зажарить лук-порей
6. Этап
Положить грибы и огурец и жарить несколько минут
7. Этап
Положить яйцо и жарить еще несколько минут
8. Этап
Выложить грибы на тарелку, подавать теплыми
