Творожная запеканка по-пармски

1 . Этап

Для приготовления запеканки использую крупу манную от ТМ "Мистраль".

2 . Этап

Творог смешать с яйцами, сахаром, сметаной и манкой. Я готовила двойную порцию, ингредиенты указала в 2 раза меньше.

3 . Этап

Взбить миксером до однородной массы.

4 . Этап

Кофе нам потребуется порошковый. У меня был сублимированный, и я его растерла в порошок. С половинки лимона снять цедру и выжать сок.

5 . Этап

Разделить творожную массу на 2 части. В одну добавим сок и цедру лимона, а во вторую молотый кофе. Перемешать каждую часть.

6 . Этап

Выкладываем в форму слоями, как вашей фантазии угодно. Можно как зебру, можно крестом, можно рисунком. Я выложила верх и низ светлой частью, а середину кофейной. Если выпекать в силиконовой форме, то сбрызнуть надо форму водой, а если керамическую или металлическую, то лучше использовать пергамент.

7 . Этап

Выпекаем при 180С 35-40 мин. Хорошенько остужаем, затем извлекаем из формы.