Штрудель из творожного теста

1 . Этап

При помощи миксера смешайте масло комнатной температуры с творогом и сахаром. Засыпьте просеянную муку, тщательно замесите тесто.

2 . Этап

Переложите тесто на доску, примните таким образом, чтобы получилась лепешка.

3 . Этап

Разделите тесто на несколько равных частей. Заверните кусочки теста в пищевую пленку и поместите на ночь в холодильник.

4 . Этап

Абрикосы промойте и разделите на половинки, удалив косточки.

5 . Этап

Очень тонко раскатываем тесто. Вдоль широкого края выложите начинку, присыпанную сахаром. Свободную часть теста смажьте взбитым белком.

6 . Этап

Аккуратно сверните тесто с начинкой в штрудель. Переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте тесто взбитым желтком. Выпекайте в духовке 30 минут, температура — 180 градусов.

7 . Этап

Готово!

8 . Этап

Присыпьте штрудель сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!