Name: Пирог с маскарпоне
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 300 г; Масло сливочное - 120 г; Маскарпоне - 250 г; Молоко - 100 мл; Лимон - 1 шт; Мука пшеничная - 300 г; Разрыхлитель теста - 13 г; Крахмал картофельный - 150 г; Соль - 1/8 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог с маскарпоне

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 300 г

3. Масло сливочное 120 г

4. Маскарпоне 250 г

5. Молоко 100 мл

6. Лимон 1 шт

7. Мука пшеничная 300 г

8. Разрыхлитель теста 13 г

9. Крахмал картофельный 150 г

10. Соль 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с маскарпоне

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром в течении пяти минут.

2 . Этап

Не переставая взбивать, добавить растопленное сливочное масло.

3 . Этап

Продолжая взбивать, ввести поочередно: маскарпоне,

4 . Этап

Молоко,

5 . Этап

Натертую цедру лимона и муку.

6 . Этап

Отдельно остановлюсь на подготовке разрыхлителя. В зависимости от производителя он бывает в пакетиках по 10 и 18 граммов, и каждый рассчитан на 500 граммов муки. Для этого пирога необходимо 13 г. разрыхлителя, если в пакетике 18 граммов и 7 г., если в пакетике 10 граммов. Разрыхлитель необходимо "погасить" двумя столовыми ложками лимонного сока. Получится такая пенная масса,

1. Этап. Пирог с маскарпоне: Отдельно остановлюсь на подготовке разрыхлителя. В зависимости от производителя он бывает в пакетиках по 10 и 18 граммов, и каждый рассчитан на 500 граммов муки. Для этого пирога необходимо 13 г. разрыхлителя, если в пакетике 18 граммов и 7 г., если в пакетике 10 граммов. Разрыхлитель необходимо

7 . Этап

Которую вместе с крахмалом, продолжая взбивать, добавить в тесто.

8 . Этап

Выложить тесто в форму, диаметром 26 см, смазанную маслом.

9 . Этап

И выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 60 - 70 минут, в зависимости от вашей духовки. Пирог должен быть сухим (необходимо проверить готовность лучиной или специальной иглой).