Рыбная окрошка на простокваше

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

Рыбу отвариваем до готовности без соли.

3. Этап

Режем на небольшие кусочки и откладываем.

4. Этап

Огурцы, редис и свеклу (сырую) натираем на крупной терке. Кладем в емкость к рыбе.

5. Этап

Отваренный картофель режем на небольшие кусочки. Выкладываем к рыбе и овощам.

6. Этап

Приготовленные овощи и рыбу поливаем соусом и перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

7. Этап

Режем листья свеклы сначала вдоль, затем поперек.

8. Этап

Измельчаем яйца.

9. Этап

Режем укроп и лук. Я не указала в ингредиентах количество зелени - берите по своему вкусу!

10. Этап

Смешиваем измельченные яйца и нарезанную зелень.

11. Этап

Смешиваем простоквашу и рыбный бульон. Добавляем 1 ч. л. соевого соуса.

12. Этап

Кладем в тарелку замаринованные овощи и рыбу. Заливаем кисломолочной смесью. Украшаем рубленой зеленью с яйцом. Я указала оптимальное количество используемого соуса. Вы же можете добавлять его по своему желанию. Мы с друзьями взяли бутылочку с соевым соусом с собой на природу, чтобы при желании получить более острый и соленый вкус. Тем более, что емкость с соусом не занимает много места и удобна в транспортировке.

13. Этап

Надеюсь, что вы по достоинству оцените вкус соевого соуса Kikkoman. Именно этот вариант соуса не только придает особенный, присущий только этому продукту вкус, но и позволит вам не использовать соль, т. к. соус достаточно соленый. Приятного аппетита!