Name: Салат Эпис
Yield: 1
Ingredients: Авокадо - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Папайя - 1/2 шт; Апельсин - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Арахис - 2 ст. л.; Арахис - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Ром - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Имбирь - 1

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Эпис

Салат

1. Авокадо 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Папайя 1/2 шт

5. Апельсин 1 шт

6. Лук репчатый 1/2 шт

7. Арахис 2 ст. л.

Соус

1. Арахис 1 ст. л.

2. Масло растительное 4 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

4. Сахар 1 ст. л.

Маринад для папайи

1. Ром 1 ст. л.

2. Сахар 2 ч. л.

3. Корица 1/2 ч. л.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Имбирь 1

Как вкусно приготовить - Салат Эпис

1. Этап

Подготовить маринад для папайи: Имбирь натереть на мелкой терке и отжать сок (примерно 1ст. л.). смешать имбирный сок с 1ст. л. сока лимона, 1ст. л. рома или коньяка (если салат не только для взрослых, ром не добавлять, а можно добавить 1ч. л. меда). Папайю очистить, нарезать кубиками, залить маринадом, посыпать сахаром и корицей и перемешать. Выдержать в холодильнике 1час.

2. Этап

Яйца отварить, нарезать кубиками. Авокадо очистить и так же нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать. Соединить авокадо с яйцами и луком. Заправить 2ст. л. растительного масла, смешанного с 1ст. л. уксуса и щепоткой соли. Оставить пропитаться 10 минут.

1. Этап. Салат Эпис: Яйца отварить, нарезать кубиками. Авокадо очистить и так же нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать. Соединить авокадо с яйцами и луком. Заправить 2ст. л. растительного масла, смешанного с 1ст. л. уксуса и щепоткой соли. Оставить пропитаться 10 минут.

3. Этап

Жареный арахис смолоть в крошку.

4. Этап

Морковку натереть на крупной терке, наискосок, чтобы получилось покрупнее. Дольки апельсина очистить от пленок и нарезать кубиками. Смешать морковь, апельсин и папайю.

1. Этап. Салат Эпис: Морковку натереть на крупной терке, наискосок, чтобы получилось покрупнее. Дольки апельсина очистить от пленок и нарезать кубиками. Смешать морковь, апельсин и папайю.

5. Этап

На середину тарелки выложить горкой авокадо с яйцом, а вкруговую – морковь с фруктами. Зарпавить морковь соусом из растительного масла, сока лимона (или уксуса), сахара и молотого арахиса.

1. Этап. Салат Эпис: На середину тарелки выложить горкой авокадо с яйцом, а вкруговую – морковь с фруктами. Зарпавить морковь соусом из растительного масла, сока лимона (или уксуса), сахара и молотого арахиса.

6. Этап

Затем морковь посыпать измельченным арахисом. Можно этот салат подавать и в порционных вазочках. В этом случае выложить сначала слой авокадо, накрыв его шубкой из моркови с фруктами.