Name: Салат с утиной грудкой и белыми грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Утиное филе - 2 шт.; Приправа - 4 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Утиное филе - 150 гр.; Грибы - 150 гр.; Огурцы солёные - 75 гр.; Черешковый сельдерей - 30 гр.; Сыр твердый - 60 гр.; Пекинская капуста - 60 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Майонез - 90 гр.; Перец черный - по вкусу; Душица - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с утиной грудкой и белыми грибами

Грудка-гриль

1. Утиное филе 2 шт.

2. Приправа 4 ст. л.

3. Масло растительное 1 ст. л.

Салат

1. Утиное филе 150 гр.

2. Грибы 150 гр.

3. Огурцы солёные 75 гр.

4. Черешковый сельдерей 30 гр.

5. Сыр твердый 60 гр.

6. Пекинская капуста 60 гр.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Заправка

1. Майонез 90 гр.

2. Перец черный по вкусу

3. Душица по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с утиной грудкой и белыми грибами

1. Этап

Этот салат я делала и просто с жареной грудкой, но с подкопченой на щепе и замаринованной в приправе от "Forester", салат становится просто бесподобным. Поэтому мы займемся сначала грудкой. Мы её смазываем маслом и обсыпаем приправой для курицы от "Forester. Оставляем мариноваться 3-4 часа. Кожу не снимаем пока, это мы сделаем при приготовлении салата.

2. Этап

Приготавливаем грудки на мангале на сковороде-гриль "Forester".

1. Этап. Салат с утиной грудкой и белыми грибами: Приготавливаем грудки на мангале на сковороде-гриль

3. Этап

За десять минут до готовности кидаем на угли замоченную на 30 мин. щепу из бука и ольхи, которая входит в набор "Шашлык с дымком для курицы" от "Forester". Грудки приобретают необычайный аромат и окраску. Снимаем со сковороды и оставляем до прихода домой. Ну или часть съедается, что обычно и происходит если не спрятать сразу.

1. Этап. Салат с утиной грудкой и белыми грибами: За десять минут до готовности кидаем на угли замоченную на 30 мин. щепу из бука и ольхи, которая входит в набор

4. Этап

Затем дома мы в первую очередь ставим жарить грибы на масле до готовности. Нам потребуется где то 200-250 свежих.

1. Этап. Салат с утиной грудкой и белыми грибами: Затем дома мы в первую очередь ставим жарить грибы на масле до готовности. Нам потребуется где то 200-250 свежих.

5. Этап

Пока они готовятся займемся другими продуктами. Сыр надо натереть, огурцы, пекинскую капусту и сельдерей порезать соломкой.

1. Этап. Салат с утиной грудкой и белыми грибами: Пока они готовятся займемся другими продуктами. Сыр надо натереть, огурцы, пекинскую капусту и сельдерей порезать соломкой.

6. Этап

С грудки удалить кожу и нарезать тонкими слайсами.

7. Этап

В майонез добавить черный перец и орегано по вкусу. Смешать с ним сыр, огурцы, капусту и сельдерей. Выложить массу порционно. Украсить теплыми грибами и слайсами из утиной грудки.