Name: Торт Графские развалины
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Майонез - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1/2 стак.; Сахар тростниковый - 1/2 стак.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сливки - 1 л; Сахар тростниковый - 1/2 стак.; Сахар - 1/2 стак.; Какао-порошок - 2 ч. л.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Графские развалины

Бисквит

1. Майонез 1 стак.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сахар 1/2 стак.

4. Сахар тростниковый 1/2 стак.

5. Мука пшеничная 1,5 стак.

6. Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Какао-порошок 2 ст. л.

Сливочный крем

1. Сливки 1 л

2. Сахар тростниковый 1/2 стак.

3. Сахар 1/2 стак.

Глазурь

1. Какао-порошок 2 ч. л.

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Молоко 2 ст. л.

4. Масло сливочное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Графские развалины

1. Этап

Взбить яйца в пену. Добавить полстакана белого сахара и полстакана сахара тростникового ТМ Мистраль. У меня сахар Демерара кусковой, у него более насыщенный вкус. Я его перемалываю или толку просто в стакане. Не пугайтесь моих объемов, я делала двойную порцию на всю родню.

2. Этап

Добавить разрыхлитель и ванильный сахар.

3. Этап

Добавить майонез и все перемешать.

4. Этап

Просеять муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Этап

Разделить тесто на две части: в одну просеять какао. Выпекать при 200 градусах С до сухой лучины. Время зависит от объема и размера формы. Я пекла в круглой форме диаметром 28 см два коржа, т. к. у меня был двойной объем, время выпечки составляло на каждый корж примерно минут по 40. Лучше выпечь один корж в круглой форме, а второй хоть как, удобней потом работать с прямой формой, а не с круглой. Хотя большой разницы нет.

1. Этап. Торт Графские развалины: Разделить тесто на две части: в одну просеять какао. Выпекать при 200 градусах С до сухой лучины. Время зависит от объема и размера формы. Я пекла в круглой форме диаметром 28 см два коржа, т. к. у меня был двойной объем, время выпечки составляло на каждый корж примерно минут по 40. Лучше выпечь один корж в круглой форме, а второй хоть как, удобней потом работать с прямой формой, а не с круглой. Хотя большой разницы нет.

6. Этап

Пока готовится бисквит, приготовим сливочную заливку. Берем сливки, добавляем белый и тростниковый сахар, перемешиваем. Оставляем в сторонке, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился в сливках.

1. Этап. Торт Графские развалины: Пока готовится бисквит, приготовим сливочную заливку. Берем сливки, добавляем белый и тростниковый сахар, перемешиваем. Оставляем в сторонке, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился в сливках.

7. Этап

Готовый бисквит остужаем на решетке.

8. Этап

У круглого бисквита обрезаем края, разрезаем пополам и укладываем одну часть на дно формы. Лучше взять тарелку с бортами, т. к. сливочный крем и глазурь могут сбежать вниз и убежать с плоского блюда. Обрезанную верхнюю часть и края режем произвольными кубиками.