Name: Вишневый сорбет
Yield: 6
Ingredients: Вишня - 500 г; Сахар тростниковый - 150 г; Лимонный сок - 50 мл; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишневый сорбет

1. Вишня - 500 г

2. Сахар тростниковый - 150 г

3. Лимонный сок - 50 мл

4. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Вишневый сорбет

1. Этап

Продукты для приготовления:

2. Этап

Вишню вымойте, удалите косточки. Подготовленную вишню поместите в небольшую кастрюлю, добавьте воду и лимонный сок. Доведите вишню до кипения, поварите минут 5-7 до небольшого размягчения. В горячую вишню добавьте сахар.

1. Этап. Вишневый сорбет: Вишню вымойте, удалите косточки. Подготовленную вишню поместите в небольшую кастрюлю, добавьте воду и лимонный сок. Доведите вишню до кипения, поварите минут 5-7 до небольшого размягчения. В горячую вишню добавьте сахар.

3. Этап

Измельчите вишню блендером до пюреобразного состояния. Вишневую массу протрите через сито (по желанию), остудите (поместив кастрюлю с вишневой массой в раковину с холодной водой).

1. Этап. Вишневый сорбет: Измельчите вишню блендером до пюреобразного состояния. Вишневую массу протрите через сито (по желанию), остудите (поместив кастрюлю с вишневой массой в раковину с холодной водой).

4. Этап

Остывшую вишневую смесь переложите в контейнер (или порционные формы (я замораживала в силиконовых полусферах)), уберите в морозильную камеру до полного замерзания. Часов 6-8. В приготовлении вишневого сорбета используется лимонный сок, который эффективно препятствует образованию крупных кристаллов льда при замораживании (сорбет не требует перемешивания во время замораживания).

1. Этап. Вишневый сорбет: Остывшую вишневую смесь переложите в контейнер (или порционные формы (я замораживала в силиконовых полусферах)), уберите в морозильную камеру до полного замерзания. Часов 6-8. В приготовлении вишневого сорбета используется лимонный сок, который эффективно препятствует образованию крупных кристаллов льда при замораживании (сорбет не требует перемешивания во время замораживания).

5. Этап

Сорбет-идеальное лакомство для летней жары! Легкий, воздушный, прохладный, он буквально тает во рту, оставляя нежный, натуральный и яркий вкус ягод. Подавать такое мороженое можно в виде замороженного шарика, так и в подтаянном состоянии-ледяной "крошки".

1. Этап. Вишневый сорбет: Сорбет-идеальное лакомство для летней жары! Легкий, воздушный, прохладный, он буквально тает во рту, оставляя нежный, натуральный и яркий вкус ягод. Подавать такое мороженое можно в виде замороженного шарика, так и в подтаянном состоянии-ледяной

6. Этап

Перед подачей, дайте постоять контейнеру с сорбетом при комнатной температуре минут 15-20, разложите с помощью сервировочной ложки по креманкам. Слегка подтающий сорбет смотрится эффектнее (и более "безопасен" для вашего здоровья) Приятного аппетита!!!