Пирог с вишнёво-смородиновым пудингом

1. Этап

Смородину и вишню промыть водой для удаления мусора и пыли.

2. Этап

Из вишни убрать косточки.

3. Этап

Добавить к вишни тростниковый сахар по вкусу. Можно добавить и больше, чтобы начинка была слаще.

4. Этап

Добавляем черную смородину. Ставим массу на плиту и доводим до кипения. Кукурузный крахмал развести в воде и влить в массу. Перемешать и проварить около 1 минуты до загустения.

5. Этап

Тесто разделить на две части. Раскатать одну часть теста под размер формы. Я выпекала пирог в прямоугольной форме.

6. Этап

На поверхность теста рассыпать измельченное печенье.

7. Этап

Выкладываем вишнёво-смородиновый пудинг.

8. Этап

Вторую часть теста раскатать и сделать надрезы. Выкладываем узоры поверх пудинга. Смазываем желтком и посыпаем небольшим количеством тростникового сахара.

9. Этап

Пирог ставим в духовку. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов. К столу подаем пирог в теплом виде. Приятного чаепития!