Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

1. Этап

1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.

2. Этап

2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.

3. Этап

3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.

4. Этап

4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.

5. Этап

5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.

6. Этап

6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.

7. Этап

7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.

8. Этап

8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.

9. Этап

9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.

10. Этап

10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

11. Этап

11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.