Name: Курица по-испански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Уксус - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Вино красное сладкое - 100 г; Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 100 г; Болгарский перец - 2 шт; Окорочок куриный - 4 шт; Мед - 0,5 ч. л.; Табаско - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Арахис - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-испански

1. Уксус - 1 ст. л.

2. Специи - 1 ст. л.

3. Вино красное сладкое - 100 г

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Шампиньоны - 100 г

7. Болгарский перец - 2 шт

8. Окорочок куриный - 4 шт

9. Мед - 0,5 ч. л.

10. Табаско - 0,5 ч. л.

11. Масло растительное - 4 ст. л.

12. Арахис - 50 г

Как вкусно приготовить - Курица по-испански

1. Этап

Такое разнообразие вкусовых нот создаёт великолепное кулинарное произведение в итоге.

2. Этап

Окорочка тщательно вымыть, срезать излишки жира, натереть солью и красным перцем и оставить минут на 10.

3. Этап

Болгарский перец (лучше взять разного цвета, кроме зелёного)очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Шампиньоны нарезать четвертинками. Арахис поставить на 3-4 минуты на полную мощность в микроволновую печь и очистить. Можно обжарить на сухой сковороде. Не принципиально. Можно даже взять солёный из пакетика, предварительно отсеяв соль.

1. Этап. Курица по-испански: Болгарский перец (лучше взять разного цвета, кроме зелёного)очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Шампиньоны нарезать четвертинками. Арахис поставить на 3-4 минуты на полную мощность в микроволновую печь и очистить. Можно обжарить на сухой сковороде. Не принципиально. Можно даже взять солёный из пакетика, предварительно отсеяв соль.

4. Этап

Лук почистить и мелко порезать.

5. Этап

Окорочка обжарить со всех сторон в глубокой сковороде на растительном масле. Вынуть из сковороды на тарелку.

6. Этап

На этом же жире обжарить лук до золотистого цвета, выдавить в жарящийся лук чеснок, добавить полоски перца и шампиньоны, и потушить ещё 5 минут.

1. Этап. Курица по-испански: На этом же жире обжарить лук до золотистого цвета, выдавить в жарящийся лук чеснок, добавить полоски перца и шампиньоны, и потушить ещё 5 минут.

7. Этап

Влить в сковороду вино, добавить уксус, мёд, красный перец, табаско и соль. Попробовать. Соус должен быть кисло-сладким, но иметь острое, но мягкое послевкусие.