Ингредиенты для - Закусочный рулет Уссурийский тигр
Как вкусно приготовить - Закусочный рулет Уссурийский тигр
1 . Этап
Готовим тесто для рулета. Берём яйца, взбиваем миксером.
2 . Этап
Берём майонез с перепелиным яйцом от "Махеевъ".
3 . Этап
Добавляем майонез к яйцам, взбиваем.
4 . Этап
Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, взбиваем.
5 . Этап
Берём форму для выпечки, у меня 22 на 30 см, но надо было брать больше, рулет получился толстоват и лопнул. Обычно делаю на противне. Выливаем тесто, оставляем 3 ложки.
6 . Этап
Берём любую зелень, у меня укроп, мелко режем и добавляем к оставшемуся тесту.
7 . Этап
Ложкой выкладываем хаотично тесто с укропом на "белое" тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут.
8 . Этап
Пока выпекается рулет, готовим намазку. Берём творожный сыр, добавляем мелко нарезанные зелёный лук и каперсы, сок лимона и свежемолотый чёрный перец, перемешиваем.
9 . Этап
Достаём готовый рулет, переворачиваем, снимаем бумагу и сразу намазываем "намазкой".
10 . Этап
Сверху кладём кусочки (филе) копчёной или малосольной рыбы лосоёвых пород. У меня копчёная кета. Рыба может быть нарезана по-любому.
11 . Этап
Рулет сворачиваем, для удобства, заворачиваем в бумагу, в которой выпекался, даём окончательно остыть и кладём на 1-2 часа в холодильник.
12 . Этап
Перед подачей нарезаем острым ножом на кусочки. Приятного аппетита!