Заварные лепешки с сыром и зеленью

1. Этап

Муку размешать с солью. В горячую воду добавить масло, перемешать, вылить в муку.

2. Этап

Замесить тесто. Оставить тесто отдыхать на минут 15-20.

3. Этап

Приготовим начинку. Всю зелень помыть, промокнуть полотенцем. Мелко нарезать.

4. Этап

Натереть сыр твёрдый и плавленые сырки, добавить к нарезанной зелени. Посолить, добавить сметану, перемешать.

5. Этап

Тесто делим на 8 равных кусочков, потом каждый кусочек ещё на 2. Должно получиться 16 примерно одинаковых кусочков теста.

6. Этап

Берем кусочек теста, тонко раскатываем.

7. Этап

Выкладываем и распределяем начинку.

8. Этап

Накрываем вторым тонко раскатанным кусочком теста. Края хорошо слепляем. Посыпаем скалку мукой, и раскатываем аккуратно лепешку.

9. Этап

Жарим на небольшом огне, на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета с обеих сторон.

10. Этап

Золотистые, аппетитные лепешки готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 8 лепешек. Вкусны как в горячем так и в холодном виде.