Заварные лепешки с сыром и зеленью

1 . Этап

Муку размешать с солью. В горячую воду добавить масло, перемешать, вылить в муку.

2 . Этап

Замесить тесто. Оставить тесто отдыхать на минут 15-20.

3 . Этап

Приготовим начинку. Всю зелень помыть, промокнуть полотенцем. Мелко нарезать.

4 . Этап

Натереть сыр твёрдый и плавленые сырки, добавить к нарезанной зелени. Посолить, добавить сметану, перемешать.

5 . Этап

Тесто делим на 8 равных кусочков, потом каждый кусочек ещё на 2. Должно получиться 16 примерно одинаковых кусочков теста.

6 . Этап

Берем кусочек теста, тонко раскатываем.

7 . Этап

Выкладываем и распределяем начинку.

8 . Этап

Накрываем вторым тонко раскатанным кусочком теста. Края хорошо слепляем. Посыпаем скалку мукой, и раскатываем аккуратно лепешку.

9 . Этап

Жарим на небольшом огне, на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета с обеих сторон.

10 . Этап

Золотистые, аппетитные лепешки готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 8 лепешек. Вкусны как в горячем так и в холодном виде.