Жареная рыба с помидорами

1 . Этап

Рыбу промойте, почистите, посолите и поперчите. Смазываем её оливковым маслом, можно чуток сбрызнуть лимонным соком.

2 . Этап

Обжариваем рыбу на сильном огне с двух сторон (можно с имбирем) до золотистого цвета (минут 5).

3 . Этап

Рыбку отставьте. Займемся теперь помидорами.

4 . Этап

Обжариваем помидоры слегка (если есть чеснок, не бойтесь его добавить). Потом вливаем бульон (куриный лучше всего).

5 . Этап

Под крышкой тушим минуты 3.

6 . Этап

Добавьте муку, перемешайте хорошенько. Можно рыбку выложить в смесь, дайте ей прогреться. Если рыба готова уже после жарки - просто этим соусом ее и полейте.

7 . Этап

Готовую жареную рыбу с помидорами можно украсить зеленью. Приятного аппетита!