Рыбные хлебцы

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу отделите от костей.

2. Этап

Хлеб замочите в молоке (в 1 стакане).

3. Этап

Рыбное филе пропустите дважды через мясорубку вместе с хлебом замоченным в молоке.

4. Этап

Из муки и оставшегося молока сварите соус. Подогрейте муку и разведите молоком, размешайте, чтобы не было комочков.

5. Этап

Разделите яйца на желтки и белки. Белки взбейте в пышную пену.

6. Этап

В рыбный фарш добавьте соль, перец по вкусу, мучной соус, желтки и размешайте.

7. Этап

Добавьте взбитые белки и аккуратно вмешайте их в массу. Включите духовку на 180 градусов.

8. Этап

Продолговатую форму смажьте сливочным маслом, присыпьте слегка мукой. Выложите ровным слоем рыбный фарш.

9. Этап

Разровняйте и поставьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут.

10. Этап

Готовность определите путем прокола, должен выделиться белый сок.

11. Этап

Рыбные хлебцы готовы. Подавайте с овощами. Приятного аппетита!