Бисквитные рулеты в мультипекаре

1 . Этап

1. Яйца разделить на белки и желтки.

2 . Этап

2. Желтки растереть с сахаром (40 г) и ванильным сахаром. Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

3 . Этап

3. Смешать венчиком: муку, крахмал и разрыхлитель, просеять.

4 . Этап

4. Вылить желтковую смесь в большую миску. Добавить 1/2 часть взбитых белков. Небольшими частями добавить мучную смесь.

5 . Этап

5. Замесить однородное тесто без комочков.

6 . Этап

6. Добавить в тесто, оставшиеся белки и аккуратно вмешать, снизу вверх.

7 . Этап

7. Из бумаги для выпечки вырезаем 6 прямоугольников, размером с панель RAMB-03. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панели.

8 . Этап

8. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

9 . Этап

9. Открываем крышку мультипекаря и кладем бумагу. смазываем ее растительным маслом. Выкладываем тесто на нижнюю панель прибора (2 ст. л.) и разравниваем мокрой силиконовой лопаткой. Закрываем крышку.

10 . Этап

10. После двух минут, загорается зеленый индикатор. Даем еще 1-2 минуты до румянится бисквиту.

11 . Этап

11. Вот так выглядит другая сторона готового бисквита в бумаге.

12 . Этап

12. Готовые бисквиты выкладываем на мокрую и отжатую тонкую тряпицу.

13 . Этап

13. Быстро заворачиваем бисквит в рулет и убираем в сторону, остывать.

14 . Этап

14. Остывший рулет разворачиваем и снимаем бумагу. Развернутый бисквит кладем на эту бумагу и смазываем джемом. Даем 1-2 минуты пропитаться.

15 . Этап

15. Затем равномерно кладем "сгущенную варенку" и сворачиваем бисквит в рулет.

16 . Этап

16. У меня получилось 6 рулетов.

17 . Этап

17. Для украшения верха рулетов, я прогрела джем (2 ст. л.) на водяной бане и растопила в нем белый шоколад.

18 . Этап

18. Красной глазурью украсила верх рулетов.

19 . Этап

19. Затем прогрела молоко (2-3 ст. л.) и растопила темный шоколад и украсила бисквиты. По желанию. можно посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!