Бисквитные рулеты в мультипекаре

1. Этап

1. Яйца разделить на белки и желтки.

2. Этап

2. Желтки растереть с сахаром (40 г) и ванильным сахаром. Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

3. Этап

3. Смешать венчиком: муку, крахмал и разрыхлитель, просеять.

4. Этап

4. Вылить желтковую смесь в большую миску. Добавить 1/2 часть взбитых белков. Небольшими частями добавить мучную смесь.

5. Этап

5. Замесить однородное тесто без комочков.

6. Этап

6. Добавить в тесто, оставшиеся белки и аккуратно вмешать, снизу вверх.

7. Этап

7. Из бумаги для выпечки вырезаем 6 прямоугольников, размером с панель RAMB-03. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панели.

8. Этап

8. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

9. Этап

9. Открываем крышку мультипекаря и кладем бумагу. смазываем ее растительным маслом. Выкладываем тесто на нижнюю панель прибора (2 ст. л.) и разравниваем мокрой силиконовой лопаткой. Закрываем крышку.

10. Этап

10. После двух минут, загорается зеленый индикатор. Даем еще 1-2 минуты до румянится бисквиту.

11. Этап

11. Вот так выглядит другая сторона готового бисквита в бумаге.

12. Этап

12. Готовые бисквиты выкладываем на мокрую и отжатую тонкую тряпицу.

13. Этап

13. Быстро заворачиваем бисквит в рулет и убираем в сторону, остывать.

14. Этап

14. Остывший рулет разворачиваем и снимаем бумагу. Развернутый бисквит кладем на эту бумагу и смазываем джемом. Даем 1-2 минуты пропитаться.

15. Этап

15. Затем равномерно кладем "сгущенную варенку" и сворачиваем бисквит в рулет.

16. Этап

16. У меня получилось 6 рулетов.

17. Этап

17. Для украшения верха рулетов, я прогрела джем (2 ст. л.) на водяной бане и растопила в нем белый шоколад.

18. Этап

18. Красной глазурью украсила верх рулетов.

19. Этап

19. Затем прогрела молоко (2-3 ст. л.) и растопила темный шоколад и украсила бисквиты. По желанию. можно посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!