Информация о рецепте
Ингредиенты для - Грудинка в рассоле по-домашнему
Как вкусно приготовить - Грудинка в рассоле по-домашнему
1. Этап
Грудинку помыть, обсушить, нарезать некрупными кусками, чтобы они легко проходили в горлышко банки.
2. Этап
Вскипятить воду, добавить соль, кипятить на медленном огне помешивая 2-3 мин. Готовый рассол охладить до комнатной температуры. Куски грудинки выложить в банку, добавить очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком. Залить банку остывшим рассолом, горлышко прикрыть марлей, мариновать 8 часов при комнатной температуре.
3. Этап
Через 8 часов закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 4-5 дней.
4. Этап
Грудинку достать из рассола, обсушить.
5. Этап
Натереть со всех сторон измельченным чесноком и посыпать тмином.
6. Этап
Завернуть в пищевую бумагу или фольгу, хранить в морозилке.
