Name: Осетинский пирог с ботвой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 55 грамм; Мука - 450 грамм; Брынза - 200 грамм; Творог - 500 грамм; Кефир - 150 миллилитров; Вода - 100 миллилитров; Масло растительное - 50 миллилитров; Дрожжи - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Чабер - 0,5 чайных ложки; Свекольная ботва - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Осетинский пирог с ботвой

1. Масло сливочное 55 грамм

2. Мука 450 грамм

3. Брынза 200 грамм

4. Творог 500 грамм

5. Кефир 150 миллилитров

6. Вода 100 миллилитров

7. Масло растительное 50 миллилитров

8. Дрожжи 1 чайная ложка

9. Сахар 1 чайная ложка

10. Соль 0,5 чайных ложки

11. Чабер 0,5 чайных ложки

12. Свекольная ботва 1 пучок

13. Укроп 1 пучок

14. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Осетинский пирог с ботвой

1 . Этап

Соедините воду с сахаром, сверху насыпьте дрожжи и оставьте на 10 минут. Затем добавьте растительное масло, растопленное сливочное, кефир, соль и муку. Заместите тесто и оставьте в теплом месте на час подходить.

2 . Этап

Тонко порежьте свекольную ботву, добавьте растопленное сливочное масло, раскрошенный сыр фета, тертую моцареллу, чабер, мелко порезанный укроп, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Осетинский пирог с ботвой: Тонко порежьте свекольную ботву, добавьте растопленное сливочное масло, раскрошенный сыр фета, тертую моцареллу, чабер, мелко порезанный укроп, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

3 . Этап

Разделите тесто на 3 части, каждую из которых разомните рукой в лепешку. Разделите начинку на равные части и выложите на лепешки.

1. Этап. Осетинский пирог с ботвой: Разделите тесто на 3 части, каждую из которых разомните рукой в лепешку. Разделите начинку на равные части и выложите на лепешки.

4 . Этап

Соедините тесто сверху начинки в виде узелка и расплющите рукой. Швом вниз положите её в круглую смазанную форму и аккуратно разомните и растяните её по всей поверхности формы. В центре пирога сделайте небольшое отверстие для выхода пара. Разогрейте духовку до 250 градусов и выпеките в течение 15 минут. Готовые пироги смажьте растопленным сливочным маслом. На стол подавайте в теплом виде.