Ингредиенты для - Пряничная ёлочка из муки зелёной гречки
Как вкусно приготовить - Пряничная ёлочка из муки зелёной гречки
1 . Этап
Сливочное масло и мёд положите в сотейник и отправьте на медленный огонь. Хорошо прогрейте до полного объединения, но не кипятите. Снимите с огня, дайте слегка остыть.
2 . Этап
Этим временем просейте через сито все сухие ингредиенты - два вида муки, разрыхлитель и специи для пряников.
3 . Этап
С помощью венчика всё хорошо перемешайте.
4 . Этап
В тёплую медовую массу введите яйцо, быстрыми движениями венчика перемешайте. Затем добавьте мучную смесь. С помощью ручного миксера замесите (2 минуты) мягкое тесто.
5 . Этап
Переложите тесто в кондитерский мешок или целлофановый пакет, уберите в холодильник, минимум на 7 часов.
6 . Этап
Рабочую поверхность слегка припылите мукой. Раскатайте тесто толщеной 0,6 мм. С помощью формочек для печенья вырежьте заготовки разных размеров.
7 . Этап
Переложите на силиконовый коврик. Отправьте в разогретую духовку (t - 160). Выпекайте 10-13 минут, всё зависит от размера пряника/печенья, и конечно, от жара вашей духовки.
8 . Этап
Готовые пряники/печенье извлеките из духовки. Вместе с ковриком переложите на рабочую поверхность. Горячие пряники слегка придавите стеклом, или деревянной доской (это необходимо для ровной поверхности печенья). Остудите на коврике.
9 . Этап
Приготовьте глазурь. В чаше миксера соедините - яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Первые 2 минуты взбивайте на низкой скорости, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте ещё 8 минут. Этот этап можно пропустить, если вы не готовы и не хотите собирать ёлочки. Печенье и так очень вкусное, оно прекрасно подойдёт для домашнего чаепития.
10 . Этап
Соберите ёлочку. На сторону самого большого печенья отсадите с помощью ложки глазурь.
11 . Этап
И накройте поверх глазури печеньем, которое чуть меньше по размеру.
12 . Этап
Так соберите всю ёлочку.
13 . Этап
Из таких пряничков легко собрать гирлянду для новогодней елки) - попробуйте сделать это вместе с детьми, получите массу положительных эмоций. Для этого в прянике с помощью деревянной шпажки проделайте отверстие. Выполняйте это очень аккуратно - ввинчивающими движениями, не торопясь. Затем нанижите на тонкую атласную ленточку.
14 . Этап
На весёлых детских ёлках Чудеса живут в иголках Здесь, под ёлкой, в Новый год Каждый что-нибудь найдёт. Надо лишь заранее Загадать желание! )))
15 . Этап
Хорошего настроения всем!