Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рататуй сезонный
Как вкусно приготовить - Рататуй сезонный
1. Этап
Покупаем, собираем, моем, чистим.
2. Этап
Нарезаем на свое усмотрение. Баклажан замочить на 20 мин в соленой воде (если китайский баклажан, замачивать не обязательно).
3. Этап
Закладывайте овощи слоями в любимой последовательности. Главное, чередовать, не забыть солить каждый слой. Овощи используйте на свое усмотрение или по сезону и качественные.
4. Этап
Заправка. С маринованного томата снимаем кожу, измельчаем чеснок + горчица + соль + немного сахару по вкусу), хорошо перемешиваем + зелень. Добавляем сверху к овощам. Выпекаем под крышкой 45 мин 200 С. За 10-15 мин до готовности добавляем сыр пармезан. Тушим с открытой крышкой.
5. Этап
Овощи готовы. Приятного аппетита.
