Name: Булочки Дачный сюрприз
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 375 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Молоко - 1 стак.; Соль - по вкусу; Ванилин - по вкусу; Смородина черная - 250 г; Сахар - 125 г; Пектин - 6 г; Желток яичный - 2 шт; Кунжут - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Дачный сюрприз

Тесто

1. Дрожжи 1 ч. л.

2. Сахар тростниковый 4 ст. л.

3. Мука пшеничная 375 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло сливочное 50 г

6. Молоко 1 стак.

7. Соль по вкусу

8. Ванилин по вкусу

Джем

1. Смородина черная 250 г

2. Сахар 125 г

3. Пектин 6 г

Дополнительно

1. Желток яичный 2 шт

2. Кунжут 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Дачный сюрприз

1. Этап

Понадобится черная смородина. Промыть водой смородину и убрать веточки.

2. Этап

Сделать пюре из черной смородины. Советую брать с собой на дачу блендер, он облегчит работу и позволит приготовить много вкусных блюд для своих родных.

1. Этап. Булочки Дачный сюрприз: Сделать пюре из черной смородины. Советую брать с собой на дачу блендер, он облегчит работу и позволит приготовить много вкусных блюд для своих родных.

3. Этап

Пектин (или желфикс) смешать с сахаром, затем добавить в пюре. Довести до кипения, добавить весь сахар, перемешать. После закипания варить 3-4 минуты. Готовый джем остудить и можно кушать или готовить булочки.

1. Этап. Булочки Дачный сюрприз: Пектин (или желфикс) смешать с сахаром, затем добавить в пюре. Довести до кипения, добавить весь сахар, перемешать. После закипания варить 3-4 минуты. Готовый джем остудить и можно кушать или готовить булочки.

4. Этап

В муку добавить щепотку соли, ванилин по вкусу и сухие дрожжи.

5. Этап

Добавить тростниковый нерафинированный сахар "Демерара". Перемешать.

1. Этап. Булочки Дачный сюрприз: Добавить тростниковый нерафинированный сахар

6. Этап

Сливочное масло порезать на кусочки, высыпать в муку и перемешать.

7. Этап

Добавить сырое яйцо и перемешать.

8. Этап

Налить в муку теплое молоко и замесить тесто.

9. Этап

Тесто поставить на 3 часа в теплое место. За это время оно увеличится в объеме.

10. Этап

Тесто разделить на полоски.

11. Этап

Каждую полоску смазать черносмородиновым джемом.

12. Этап

Защипать края, чтобы джем оказался внутри полоски. Завернуть как показано на фото.

13. Этап

Затем подогнуть в середину края, получается булочка в виде завитков. Булочки кладем на противень.

14. Этап

Булочки смазать желтком и посыпать кунжутом.

15. Этап

Испечь в духовке при 200 градусах. Выпекаются булочки 35-45 минут. К столу подать в теплом виде, можно с парным молочком. Ведь большинство дач находится в деревне. Приятного аппетита!