Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кролик в чугунке
Как вкусно приготовить - Кролик в чугунке
1. Этап
Тушку кролика разрезаем на куски и тщательно промываем. Можно замочить на пару часов в слегка подкисленной уксусом воде.
2. Этап
Разогреваем в чугунной посуде растительное масло, выкладываем в него мясо.
3. Этап
Обжариваем куски кролика со всех сторон. Можно обжарить их и на сковороде. Посыпаем куски мяса смесью специй и соли.
4. Этап
Добавим к мясу нарезанные лук и грибы. Вообще-то можно добавлять любые овощи. Наливаем полстакана воды и полстакана вина. Закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Этап
Минут через 30-40 перемешаем мясо с грибами, уменьшим температуру в духовке до 160 и протушим еще минут 30-40.
6. Этап
Готовое мясо должно быть мягким и отставать от кости.
