Ингредиенты для - Пирог к Пасхе
Как вкусно приготовить - Пирог к Пасхе
1 . Этап
1. В первую очередь достанем тесто, пусть размораживается. А затем займемся шпинатом. Свежий шпинат опускаем в кипящую воду и варим буквально минуту после закипания. Затем откидываем на дуршлаг, пусть остынет.
2 . Этап
2. Остывший шпинат отжимаем и измельчаем.
3 . Этап
3. Творог протираем через сито (если он очень мокрый, отжимаем), добавим к нему мелко натертый твердый сыр, измельченный шпинат, яйцо и специи.
4 . Этап
4. Перемешиваем, доводим до вкуса. По желанию можно добавить измельченный чеснок. Очистим отваренные вкрутую яйца.
5 . Этап
5. У меня два пласта слоеного теста, соединяю, слегка наложив один пласт на другой. И теперь пройдемся по месту соединения вилкой. Слегка раскатаем пласт теста в ширину (у меня получилась ширина 28 см). Советую работать с тестом на пергаментной бумаге.
6 . Этап
6. Отступив от края пласта примерно 5-6 см, выложим половину начинки и разложим отваренные яйца.
7 . Этап
7. Заполним промежутки, формируя валик из начинки, оставшейся творожно-шпинатной массой.
8 . Этап
8. И теперь заворачиваем начинку в тесто, оставив свободным противоположный край (примерно 9 см). Разрезаем острым ножом на полоски шириной около 1 см. Число полосок должно делиться на 3.
9 . Этап
9. Косички плести умеете? :) Заплетаем красивые и аккуратные косички, защипывая их кончики.
10 . Этап
10. Смешаем желток с молоком, смажем основу пирога. И украшаем косичками, как на фото.
11 . Этап
11. Сворачиваем пирог в кольцо, аккуратно защипываем место соединения. Смазываем еще раз желтком с молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
12 . Этап
12. Выпекаем минут 35 до красивого румяного цвета.
13 . Этап
13. Подаем к столу теплым, заполнив внутри, чем душе угодно :)
14 . Этап
14. А вот такой пирог получился в разрезе, красиво и вкусно!