Name: Куриные окорочка, маринованные в кефире
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 4
Ingredients: Розмарин сушеный - 1 чайная ложка; Семена сельдерея - 2 чайных ложки; Черный перец горошком - 0,5 чайных ложки; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1 штука; Лук - 0,5 штуки; Кефир - 2 стакана; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Окорочка куриные - 4 штуки; Мука - 1,5 стакана; Луковый порошок - 1 ст. ложка; Паприка - 2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Масло растительное - 1 литр

Информация о рецепте

Приготовление:

9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные окорочка, маринованные в кефире

1. Розмарин сушеный - 1 чайная ложка

2. Семена сельдерея - 2 чайных ложки

3. Черный перец горошком - 0,5 чайных ложки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Лавровый лист - 1 штука

6. Лук - 0,5 штуки

7. Кефир - 2 стакана

8. Соль - 1 ст. ложка

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Окорочка куриные - 4 штуки

11. Мука - 1,5 стакана

12. Луковый порошок - 1 ст. ложка

13. Паприка - 2 чайных ложки

14. Перец черный молотый - 1 щепотка

15. Масло растительное - 1 литр

Как вкусно приготовить - Куриные окорочка, маринованные в кефире

1. Этап

1. Куриные окорочка промойте и сложите в зип пакет с маринадом. Для маринада смешайте кефир, измельченные семена сельдерея (1 ч. л.), черный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Тщательно все перемешайте, завяжите пакет, удалив весь воздух и отправьте в холодильник на ночь.

2. Этап

2. Насыпьте в отдельную миску муку. Выньте куриные окорочка из холодильника и промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в муке и выложите на решетку. Процедите кефирный маринад, чтобы избавиться от специй, затем окуните в него окорочка и снова обваляйте в муке. Выложите куриные ножки на решетку и оставьте так на 1 час.

1. Этап. Куриные окорочка, маринованные в кефире: 2. Насыпьте в отдельную миску муку. Выньте куриные окорочка из холодильника и промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в муке и выложите на решетку. Процедите кефирный маринад, чтобы избавиться от специй, затем окуните в него окорочка и снова обваляйте в муке. Выложите куриные ножки на решетку и оставьте так на 1 час.

3. Этап

3. Разогрейте растительное масло в казанке или сковороде с толстыми стенками, выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Переложите готовые куриные ножки на полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.