Ингредиенты для - Постный салат с раковыми шейками
Как вкусно приготовить - Постный салат с раковыми шейками
1 . Этап
Для начала надо сделать майонез. Делала его опираясь на рецепт Marioka82, за что ей огромное спасибо!!! Смешиваем по 1 не полной чайной ложке соли, сахара и горчицы. Добавляем 1 чайную ложку бальзамического уксуса.
2 . Этап
С консервированного зеленого горошка сливаем жидкость, берём примерно 100-120 мл. Хорошенько перемешиваем.
3 . Этап
Тонкой струйкой вливаем растительное масло, постоянно взбивая блендером на средней скорости. Чем больше масла, тем гуще будет майонез.
4 . Этап
Получается примерно 0,5 литра постного майонеза.
5 . Этап
Раков отварить с соленой воде со специями 30 минут.
6 . Этап
Маслины порезать колечками.
7 . Этап
Маринованные огурцы кубиками.
8 . Этап
Картошку кубиками.
9 . Этап
Раков почистить и порезать кусочками. Всё смешать, посолить, поперчить и заправить 1-2 ст. л. постного майонеза.
10 . Этап
Помидоры черри порезать четвертинками. Использовать для украшения или добавить в салат перед самой подачей.
11 . Этап
Получается 2 порции салата.