Name: Традиционный Английский пудинг на Рождество
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Изюм - 300 грамм; Чернослив сухой - 100 грамм; Имбирь засахаренный - 100 грамм; Коньяк - 130 миллилитров; Апельсин - 1 штука; Яблоко - 1 штука; Молотый миндаль - 70 грамм; Мука пшеничная - 100 грамм; Крошка хлебная - 50 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Масло сливочное - 60 грамм; Масло подсолнечное - 50 миллилитров; Сахар - 80 грамм; Мед - 50 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Соль - 1/4 чайных ложки; Ванилин - 1/4 чайных ложки; Корица - 1/4 чайных ложки; Гвоздика - 1/4 чайных ложки; Мускатный орех - 1/4 чайных ложки; Имбирь порошок - 1/4 чайных ложки; Джем клюквенный - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Традиционный Английский пудинг на Рождество

1. Изюм 300 грамм

2. Чернослив сухой 100 грамм

3. Имбирь засахаренный 100 грамм

4. Коньяк 130 миллилитров

5. Апельсин 1 штука

6. Яблоко 1 штука

7. Молотый миндаль 70 грамм

8. Мука пшеничная 100 грамм

9. Крошка хлебная 50 грамм

10. Яйцо куриное 2 штуки

11. Масло сливочное 60 грамм

12. Масло подсолнечное 50 миллилитров

13. Сахар 80 грамм

14. Мед 50 грамм

15. Молоко 100 миллилитров

16. Соль 1/4 чайных ложки

17. Ванилин 1/4 чайных ложки

18. Корица 1/4 чайных ложки

19. Гвоздика 1/4 чайных ложки

20. Мускатный орех 1/4 чайных ложки

21. Имбирь порошок 1/4 чайных ложки

22. Джем клюквенный 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Традиционный Английский пудинг на Рождество

1 . Этап

Сухофрукты помойте и замочите в 100 мл. коньяка минимум на сутки.

2 . Этап

Просеять муку с солью и специями.

3 . Этап

Масло взбейте с сахаром, по одному ввести яйца. В молоке растворить мед. Добавить в тесто, влить подсолнечное масло. Перемешать.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Масло взбейте с сахаром, по одному ввести яйца. В молоке растворить мед. Добавить в тесто, влить подсолнечное масло. Перемешать.

4 . Этап

Добавить молотый миндаль, нарезанное яблоко, хлебные крошки, джем, все сухофрукты и просеянную муку со специями. Перемешать.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Добавить молотый миндаль, нарезанное яблоко, хлебные крошки, джем, все сухофрукты и просеянную муку со специями. Перемешать.

5 . Этап

Жаропрочную форму смазать маслом, на дно постелить фольгу.

6 . Этап

Миску накрыть сначала бумагой, затем фольгой, сделав на них складку. Это делается для того, что когда в процессе готовки пудинг увеличится, бумага и фольга не порвутся, а складка расправится. Туго обмотать бечевкой или нитками.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Миску накрыть сначала бумагой, затем фольгой, сделав на них складку. Это делается для того, что когда в процессе готовки пудинг увеличится, бумага и фольга не порвутся, а складка расправится. Туго обмотать бечевкой или нитками.

7 . Этап

Поместить форму в кастрюлю. Наполнить кастрюлю кипящей водой примерно на ¼ высоты формы. Накрыть крышкой. Готовить на плите на небольшом огне 6-8 часов. По мере необходимости подливать воду.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Поместить форму в кастрюлю. Наполнить кастрюлю кипящей водой примерно на ¼ высоты формы. Накрыть крышкой. Готовить на плите на небольшом огне 6-8 часов. По мере необходимости подливать воду.

8 . Этап

Как приготовится, полностью остудите пудинг. Проткните в нескольких местах чем-то тонким и острым и обильно полейте коньяком. Уберите в прохладное место до Рождества. Приятного аппетита!