Name: Традиционный Английский пудинг на Рождество
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Изюм - 300 грамм; Чернослив сухой - 100 грамм; Имбирь засахаренный - 100 грамм; Коньяк - 130 миллилитров; Апельсин - 1 штука; Яблоко - 1 штука; Молотый миндаль - 70 грамм; Мука пшеничная - 100 грамм; Крошка хлебная - 50 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Масло сливочное - 60 грамм; Масло подсолнечное - 50 миллилитров; Сахар - 80 грамм; Мед - 50 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Соль - 1/4 чайных ложки; Ванилин - 1/4 чайных ложки; Корица - 1/4 чайных ложки; Гвоздика - 1/4 чайных ложки; Мускатный орех - 1/4 чайных ложки; Имбирь порошок - 1/4 чайных ложки; Джем клюквенный - 2 ст. ложки

Традиционный Английский пудинг на Рождество

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Традиционный Английский пудинг на Рождество

1. Изюм - 300 грамм

2. Чернослив сухой - 100 грамм

3. Имбирь засахаренный - 100 грамм

4. Коньяк - 130 миллилитров

5. Апельсин - 1 штука

6. Яблоко - 1 штука

7. Молотый миндаль - 70 грамм

8. Мука пшеничная - 100 грамм

9. Крошка хлебная - 50 грамм

10. Яйцо куриное - 2 штуки

11. Масло сливочное - 60 грамм

12. Масло подсолнечное - 50 миллилитров

13. Сахар - 80 грамм

14. Мед - 50 грамм

15. Молоко - 100 миллилитров

16. Соль - 1/4 чайных ложки

17. Ванилин - 1/4 чайных ложки

18. Корица - 1/4 чайных ложки

19. Гвоздика - 1/4 чайных ложки

20. Мускатный орех - 1/4 чайных ложки

21. Имбирь порошок - 1/4 чайных ложки

22. Джем клюквенный - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Традиционный Английский пудинг на Рождество

1. Этап

Сухофрукты помойте и замочите в 100 мл. коньяка минимум на сутки.

2. Этап

Просеять муку с солью и специями.

3. Этап

Масло взбейте с сахаром, по одному ввести яйца. В молоке растворить мед. Добавить в тесто, влить подсолнечное масло. Перемешать.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Масло взбейте с сахаром, по одному ввести яйца. В молоке растворить мед. Добавить в тесто, влить подсолнечное масло. Перемешать.

4. Этап

Добавить молотый миндаль, нарезанное яблоко, хлебные крошки, джем, все сухофрукты и просеянную муку со специями. Перемешать.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Добавить молотый миндаль, нарезанное яблоко, хлебные крошки, джем, все сухофрукты и просеянную муку со специями. Перемешать.

5. Этап

Жаропрочную форму смазать маслом, на дно постелить фольгу.

6. Этап

Миску накрыть сначала бумагой, затем фольгой, сделав на них складку. Это делается для того, что когда в процессе готовки пудинг увеличится, бумага и фольга не порвутся, а складка расправится. Туго обмотать бечевкой или нитками.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Миску накрыть сначала бумагой, затем фольгой, сделав на них складку. Это делается для того, что когда в процессе готовки пудинг увеличится, бумага и фольга не порвутся, а складка расправится. Туго обмотать бечевкой или нитками.

7. Этап

Поместить форму в кастрюлю. Наполнить кастрюлю кипящей водой примерно на ¼ высоты формы. Накрыть крышкой. Готовить на плите на небольшом огне 6-8 часов. По мере необходимости подливать воду.

1. Этап. Традиционный Английский пудинг на Рождество: Поместить форму в кастрюлю. Наполнить кастрюлю кипящей водой примерно на ¼ высоты формы. Накрыть крышкой. Готовить на плите на небольшом огне 6-8 часов. По мере необходимости подливать воду.

8. Этап

Как приготовится, полностью остудите пудинг. Проткните в нескольких местах чем-то тонким и острым и обильно полейте коньяком. Уберите в прохладное место до Рождества. Приятного аппетита!