Name: Заправка для винегрета
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель отварной - 2 штуки; Морковь отварная - 1 штука; Свекла отварная - 1 штука; Капуста свежая (можно брать квашеную) - 150-200 грамм; Соленый или маринованный огурец - 1 штука; Горошек зеленый - 4 ст. ложки; Лук красный - 1 штука; Масло растительное - 4 ст. ложки; Горчица - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 2-3 ст. ложек; Чеснок - 1 зубчик; Соль - 2 щепотки; Сахар - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заправка для винегрета

1. Картофель отварной - 2 штуки

2. Морковь отварная - 1 штука

3. Свекла отварная - 1 штука

4. Капуста свежая (можно брать квашеную) - 150-200 грамм

5. Соленый или маринованный огурец - 1 штука

6. Горошек зеленый - 4 ст. ложки

7. Лук красный - 1 штука

8. Масло растительное - 4 ст. ложки

9. Горчица - 1 ст. ложка

10. Лимонный сок - 2-3 ст. ложек

11. Чеснок - 1 зубчик

12. Соль - 2 щепотки

13. Сахар - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Заправка для винегрета

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, заранее отварите картофель, морковь и свеклу.

2. Этап

Нашинкуйте капусту, положите её в миску, в которой будете делать винегрет, добавьте чуть-чуть соли и слегка помните капусту руками.

1. Этап. Заправка для винегрета: Нашинкуйте капусту, положите её в миску, в которой будете делать винегрет, добавьте чуть-чуть соли и слегка помните капусту руками.

3. Этап

Добавьте порезанный кубиком огурец.

4. Этап

Добавьте порезанный кубиком картофель.

5. Этап

Добавьте измельченный лук, зеленый горошек и нарезанную кубиком морковь.

6. Этап

Кубиком нарежьте свеклу и добавьте столовую ложку растительного масла, это нужно для того, чтобы свекла чтобы не отдала сразу сок, а винегрет оставался разноцветным и не перекрасился в бордовый цвет.

1. Этап. Заправка для винегрета: Кубиком нарежьте свеклу и добавьте столовую ложку растительного масла, это нужно для того, чтобы свекла чтобы не отдала сразу сок, а винегрет оставался разноцветным и не перекрасился в бордовый цвет.

7. Этап

Добавьте свёклу в винегрет.

8. Этап

Теперь займитесь заправкой, для этого возьмите 3 ст.ложки растительного (оливкового) масла.

9. Этап

Добавьте в заправку столовую ложку горчицы.

10. Этап

Отожмите в заправку зубчик чеснока.

11. Этап

Посолите заправку, добавьте щепотку сахара.

12. Этап

Влейте 2-3 ст.ложки лимонного сока. Лимонный сок добавляйте по вкусу.

13. Этап

Хорошо размешайте заправку.

14. Этап

Заправьте винегрет приготовленной заправкой, размешайте.

15. Этап

Винегрет готов, его можно подавать к столу, очень хорошо подать к винегрету кусочек селедки, так как винегрет и селедка очень популярное сочетание. Благодаря заправке, винегрет имеет приятный кисло-сладкий гармоничный вкус.