Name: Заправка для винегрета
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель отварной - 2 штуки; Морковь отварная - 1 штука; Свекла отварная - 1 штука; Капуста свежая (можно брать квашеную) - 150-200 грамм; Соленый или маринованный огурец - 1 штука; Горошек зеленый - 4 ст. ложки; Лук красный - 1 штука; Масло растительное - 4 ст. ложки; Горчица - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 2-3 ст. ложек; Чеснок - 1 зубчик; Соль - 2 щепотки; Сахар - 1 щепотка

Ингредиенты для - Заправка для винегрета

1. Картофель отварной 2 штуки

2. Морковь отварная 1 штука

3. Свекла отварная 1 штука

4. Капуста свежая (можно брать квашеную) 150-200 грамм

5. Соленый или маринованный огурец 1 штука

6. Горошек зеленый 4 ст. ложки

7. Лук красный 1 штука

8. Масло растительное 4 ст. ложки

9. Горчица 1 ст. ложка

10. Лимонный сок 2-3 ст. ложек

11. Чеснок 1 зубчик

12. Соль 2 щепотки

13. Сахар 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Заправка для винегрета

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты, заранее отварите картофель, морковь и свеклу.

2 . Этап

Нашинкуйте капусту, положите её в миску, в которой будете делать винегрет, добавьте чуть-чуть соли и слегка помните капусту руками.

1. Этап. Заправка для винегрета: Нашинкуйте капусту, положите её в миску, в которой будете делать винегрет, добавьте чуть-чуть соли и слегка помните капусту руками.

3 . Этап

Добавьте порезанный кубиком огурец.

4 . Этап

Добавьте порезанный кубиком картофель.

5 . Этап

Добавьте измельченный лук, зеленый горошек и нарезанную кубиком морковь.

6 . Этап

Кубиком нарежьте свеклу и добавьте столовую ложку растительного масла, это нужно для того, чтобы свекла чтобы не отдала сразу сок, а винегрет оставался разноцветным и не перекрасился в бордовый цвет.

1. Этап. Заправка для винегрета: Кубиком нарежьте свеклу и добавьте столовую ложку растительного масла, это нужно для того, чтобы свекла чтобы не отдала сразу сок, а винегрет оставался разноцветным и не перекрасился в бордовый цвет.

7 . Этап

Добавьте свёклу в винегрет.

8 . Этап

Теперь займитесь заправкой, для этого возьмите 3 ст.ложки растительного (оливкового) масла.

9 . Этап

Добавьте в заправку столовую ложку горчицы.

10 . Этап

Отожмите в заправку зубчик чеснока.

11 . Этап

Посолите заправку, добавьте щепотку сахара.

12 . Этап

Влейте 2-3 ст.ложки лимонного сока. Лимонный сок добавляйте по вкусу.

13 . Этап

Хорошо размешайте заправку.

14 . Этап

Заправьте винегрет приготовленной заправкой, размешайте.

15 . Этап

Винегрет готов, его можно подавать к столу, очень хорошо подать к винегрету кусочек селедки, так как винегрет и селедка очень популярное сочетание. Благодаря заправке, винегрет имеет приятный кисло-сладкий гармоничный вкус.