Ингредиенты для - Теплый салат из нута и тыквы
Как вкусно приготовить - Теплый салат из нута и тыквы
1 . Этап
Замочить на ночь нут. Всплывшие зерна выбросить. Набухшие зерна промыть водой и варить ок. 45 мин., до готовности. Обдать холодной водой. Откинуть нут на сито и дать ему просохнуть.
2 . Этап
Тыкву очистить и нарезать кубиком
3 . Этап
Форму для запекания смазать маслом и выложить кубики тыквы в один слой, добавить овощной бульон (я выпекала в 2х формах, поэтому кол-во бульона увеличила)
4 . Этап
Посолить немного. Запекать в духовке при 200*С 20 мин.
5 . Этап
Капнуть на кусочки тыквы бальзамический крем. Продолжить запекать 5-10 мин.
6 . Этап
Красный лук нарезать кольцами, добавить к тыкве, перемешать, запекать еще 5 мин.
7 . Этап
Тыкву смешать с нутом. Заправить салат оливковым маслом. Основа готова.
8 . Этап
В постную часть добавить соль, бальзамический крем и зелень по желанию (кинза)..
9 . Этап
В непостную часть - мелкие кубики феты (брынзы) и по желанию - натуральный йогурт.