Name: Баклажаны фаршированные
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Помидоры черри - 10 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Вино белое сухое - 50 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны фаршированные

1. Баклажан - 2 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Масло подсолнечное - 6 ст. л.

6. Помидоры черри - 10 шт

7. Соевый соус - 3 ст. л.

8. Вино белое сухое - 50 мл

9. Соль - 1/2 ч. л.

10. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Баклажаны фаршированные

1. Этап

Баклажаны промыть и высушить салфетками. Срезать острым ножом бок баклажана. Не сильно!

2. Этап

Ложкой выбрать мякушку баклажана. Аккуратно! Стараемся сделать такую лодочку, бока и дно не повредить! Балажант посолить и оставить на 10минут.

1. Этап. Баклажаны фаршированные: Ложкой выбрать мякушку баклажана. Аккуратно! Стараемся сделать такую лодочку, бока и дно не повредить! Балажант посолить и оставить на 10минут.

3. Этап

Лук нарезать на мелкие кусочки, поджарить на подсолнечном масле.

4. Этап

Чеснок и перец нарезать на мелкие кусочки. Морковь натереть на крупной терке. Мякоть баклажанов тоже нарежем на кусочки

1. Этап. Баклажаны фаршированные: Чеснок и перец нарезать на мелкие кусочки. Морковь натереть на крупной терке. Мякоть баклажанов тоже нарежем на кусочки

5. Этап

Добавим к обжаренному луку. Жарим на сильном огне

6. Этап

Добавить вино. Подождать, пока выпарится вино, и добавить соевый соус "Киккоман" Жарим до полного выпарения воды.

1. Этап. Баклажаны фаршированные: Добавить вино. Подождать, пока выпарится вино, и добавить соевый соус

7. Этап

Баклажаны сполоснуть водой и высушить салфетками. Наполнить лодочки баклажана начинкой. В подготовленную форму для запекания налить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Выкладываем фаршированный баклажан.

1. Этап. Баклажаны фаршированные: Баклажаны сполоснуть водой и высушить салфетками. Наполнить лодочки баклажана начинкой. В подготовленную форму для запекания налить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Выкладываем фаршированный баклажан.

8. Этап

На верх начинки выкладываем колечки помидора. Кусочки мелко нарезанного перца чили. Сверху накапать подсолнечным маслом. Запекаем при 180град. 40 минут. Проверяем, чтобы баклажан был мягкий.