Name: Пряный куриный суп
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Бульон - 2 л; Рис - 150 г; Горошек зеленый - 200 г; Шпинат - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Паста карри - 2 ст. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.; Лимон - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряный куриный суп

1. Бульон - 2 л

2. Рис - 150 г

3. Горошек зеленый - 200 г

4. Шпинат - 100 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Паста карри - 2 ст. л.

9. Корица - 0.5 ч. л.

10. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

11. Перец черный - 0,5 ч. л.

12. Соль - 0,5 ч. л.

13. Масло растительное - 0,5 ч. л.

14. Лимон - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряный куриный суп

1. Этап

Подготовим продукты. Почистим и порежем лук, морковь, чеснок. Приготовим бульон. Части курицы на бульон можно брать любые. Я варю из хребтов и крыльев. Впоследствии освобождаю мясо от костей и добавляю в суп.

2. Этап

Отмерим и поставим вариться смесь риса и киноа. В качестве крупяной составляющей блюда я использую смесь риса и киноа Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль. Варим в течении 15 минут в соотношении с водой 1:2

1. Этап. Пряный куриный суп: Отмерим и поставим вариться смесь риса и киноа. В качестве крупяной составляющей блюда я использую смесь риса и киноа Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль. Варим в течении 15 минут в соотношении с водой 1:2

3. Этап

Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Пассеруйте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок.

4. Этап

К пассерованным овощам добавьте карри. Можно использовать порошок.

5. Этап

Следом выкладываем в сковороду шпинат и горошек.

6. Этап

Добавьте немного горячего бульона и приправы. Подержите смесь на огне минут 5.

7. Этап

Выкладываем в кастрюлю с горячим бульоном готовую крупу и заправку из сковороды. Солим по вкусу, доводим до кипения, выключаем огонь, накрываем крышкой. Оставляем минут на 10.