Шоколадное масло в грильяжной оболочке

1. Этап

Шоколад поломать и поставить на водяную баню. Чтобы быстрее дело пошло, добавим немного сливок (у меня 10%).

2. Этап

Пачку масла достаём заранее, чтобы размягчилось.

3. Этап

Шоколад растаял и приобрёл эластичную массу. Остудить, но не в холодильнике.

4. Этап

Отправить кусочки масла в шоколад.

5. Этап

Какао добавляем, если шоколад не тёмный, как у меня. При горьком шоколаде какао возможно не понадобится.

6. Этап

Всыпаем специи. Тщательно растираем.

7. Этап

Для формирования "колбаски" готовое шоколадное масло я поместила в плотный пищевой пакет и убрала пока в холодильник, чтобы схватилось. На этом этапе можно закончить рецепт и достать масло через час и пить с ним чай!

8. Этап

Но мне захотелось приукрасить обычное, привычное шок. масло. Взяла овсяные хлопья.

9. Этап

Смолола слегка на кофемолке (не в порошок!).

10. Этап

Высыпала в сковороду вместе с коричневым сахаром.

11. Этап

Томим на небольшом огне, пока сахар не поплывёт. Постоянно перемешиваем, разбиваем комочки.

12. Этап

Добавим в сковороду горсть дроблёных грецких орехов (можно семечек). Греем всё вместе на огне, помешивая. Выключаем.

13. Этап

Рассыпаем грильяж ровным слоем на плёнке (у меня пакет от хлопьев-сухих завтраков). Если есть крупные комочки, давим их толкушкой или скалкой.

14. Этап

Вынимаем из пакета основную шоколадную массу и переносим прямо на грильяж.

15. Этап

Хорошенько прокатываем "колбаску" по панировке. С боков не обязательно.

16. Этап

Так как основная масса уже побыла в холодильнике, масло считается готовым к употреблению!

17. Этап

Предлагаем к маслу белый хлебушек. Можно слегка подсушить его в тостере. Думаю, любимый с этим справится)))

18. Этап

Очень вкусно с кофейком на завтрак!