Ингредиенты для - Мусс из рикотты с сёмгой
Как вкусно приготовить - Мусс из рикотты с сёмгой
1. Этап
для приготовления четырёх порций данного блюда нам понадобятся вот эти продукты.
2. Этап
Сначала нужно замочить 1 ч. л. желатина. Когда он набухнет, нужно на водяной бане распустить его и ввести в сыр рикотту. Туда же добавить по 1 ст. л. лимонного и апельсинового сока, 2 ст. л. сливок.
3. Этап
В последнюю очередь добавим несколько капель соуса "Табаско" и измельчённый укроп. Всё хорошо размешать и разложить по формочкам (я брала обычные, которые есть у всех в морозилке для льда). Поставить на холод до застывания. Я поставила с вечера. Вот только сфотографировать забыла в суете))).
4. Этап
Оставшиеся сливки взбить до твёрдых пиков. Смазать сливками крекеры. Взять форму, в которой застывала рикотта, на несколько секунд опустить в горячую воду и перевернуть.
5. Этап
Получившиеся маленькие террины из рикотты поставить на крекеры. Сверху смазать взбитыми сливками и положить маленькую розочку из сёмги. Украсить листочками свежей зелени.
6. Этап
Подавать можно как самостоятельное блюдо...
7. Этап
Или на общем блюде к столу-фуршет.
8. Этап
Не правда ли, приятно посидеть с таким блюдом у камина?
