Запеченный сельдерей с соусом из авокадо

1. Этап

1. Вымойте порей, нарежьте его тонкими кольцами, затем разделите их между собой.

2. Этап

2. В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла.

3. Этап

3. Очистите 1 зубчик чеснока и добавьте его в сковороду, обжаривайте 2-3 минуты.

4. Этап

4. Добавьте к чесноку порей, перемешайте и посолите.

5. Этап

5. Обжаривайте порей до мягкости, затем уберите сковороду с огня.

6. Этап

6. Корень сельдерея очистите от кожуры и вымойте.

7. Этап

7. Нарежьте корень небольшими кусочками произвольной формы.

8. Этап

8. Очистите перец от семян и промойте, нарежьте его кубиками.

9. Этап

9. Разложите лист фольги, выложите в него корень сельдерея, перец, обжаренный порей, посолите и поперчите, перемешайте.

10. Этап

10. Заверните фольгу и выложите в форму для запекания, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 80 минут.

11. Этап

11. Вымойте авокадо, разрежьте его на 2 части и ложкой достаньте мякоть. Очистите оставшийся зубчик чеснока и измельчите его.

12. Этап

12. Разомните мякоть авокадо с чесноком вилкой.

13. Этап

13. Выложите мякоть в сотейник и влейте 140 миллилитров холодной воды.

14. Этап

14. Добавьте соевый соус и лимонный сок, перемешайте.

15. Этап

15. Готовый соус выложите в соусник.

16. Этап

16. Достаньте из духовки фольгу и разверните ее, попробуйте овощи на готовность.

17. Этап

17. Подавайте гарнир из овощей с соусом из авокадо. Приятного аппетита!