Запеченный сельдерей с соусом из авокадо

1 . Этап

1. Вымойте порей, нарежьте его тонкими кольцами, затем разделите их между собой.

2 . Этап

2. В сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла.

3 . Этап

3. Очистите 1 зубчик чеснока и добавьте его в сковороду, обжаривайте 2-3 минуты.

4 . Этап

4. Добавьте к чесноку порей, перемешайте и посолите.

5 . Этап

5. Обжаривайте порей до мягкости, затем уберите сковороду с огня.

6 . Этап

6. Корень сельдерея очистите от кожуры и вымойте.

7 . Этап

7. Нарежьте корень небольшими кусочками произвольной формы.

8 . Этап

8. Очистите перец от семян и промойте, нарежьте его кубиками.

9 . Этап

9. Разложите лист фольги, выложите в него корень сельдерея, перец, обжаренный порей, посолите и поперчите, перемешайте.

10 . Этап

10. Заверните фольгу и выложите в форму для запекания, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 80 минут.

11 . Этап

11. Вымойте авокадо, разрежьте его на 2 части и ложкой достаньте мякоть. Очистите оставшийся зубчик чеснока и измельчите его.

12 . Этап

12. Разомните мякоть авокадо с чесноком вилкой.

13 . Этап

13. Выложите мякоть в сотейник и влейте 140 миллилитров холодной воды.

14 . Этап

14. Добавьте соевый соус и лимонный сок, перемешайте.

15 . Этап

15. Готовый соус выложите в соусник.

16 . Этап

16. Достаньте из духовки фольгу и разверните ее, попробуйте овощи на готовность.

17 . Этап

17. Подавайте гарнир из овощей с соусом из авокадо. Приятного аппетита!